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第一章 生命的物质基础 第一节 组成生物体的化学元素 一、组成生物体化学元素的常见种类？ 最基本 元素？基本元素？主要元素？ 分类？ 大量元素： C 、 H 、 0 、 N 、 P 、 S 、 K 、 Ca 、 Mg 等。 微量元素： Fe 、 Mn 、 Zn 、 Cu 、 B 、 Mo 等。 缺铁性贫血的症状是：面色苍黄或苍白， 皮肤苍白，口唇黏膜及眼睑色淡，头发稀黄， 食欲不振，精神弱，不爱活动，易疲劳等，血 色素低于正常指标。抗病能力差，容易感染其 他疾病，甚至影响到智力和学习。 美国科学家最近发表的一项研究结果表明， 女性体内铁元素的中度匮乏，即便没有达到明 显的贫血状态，都会导致人体耐力的下降。研 究人员介绍说，在人体内有一种叫做血色素的 物质。这是一种存在于负责输送氧气的红血细 胞内的含铁蛋白。当血色素水平过低时，人身 上就会出现缺铁性贫血的症状，如容易感到疲 劳、 皮肤 呈苍白色、运动时常常会感到气短等。 但是，人们对于尚未达到缺铁性贫血程度的体 内缺铁所产生的危害却不清楚。 锌是人体 25 种必需元素之一，虽然在人体 中的含量很少，只有 1.4-2.3 克，但其功用非常 重要 , 它参与体内 70 余种酶的合成。婴幼儿缺 锌会引起严重的后果，不仅会导致生长发育的 停滞， 而且会影响影响免疫防卫、创伤愈合、 生殖生育等生理功能。婴幼儿缺锌最常见的症 状是厌食、异食癖和生长停滞。若在胎儿和乳 儿期缺锌，还会造成智力发育障碍。 氮过少，花卉植株矮小，叶小，色淡，老叶 易变黄脱落，节间短，枝条细弱。 —— 枝繁叶茂 缺磷时植株矮小，叶色暗绿、生长慢，开花小 而少，影响结果，开花和成熟期都推迟。 —— 籽粒饱满 缺钾时植株柔弱，叶较小，叶片出现皱缩，叶 尖及叶缘常出现枯焦状。 —— 茎杆粗壮 缺钙时，植物幼嫩的分生组织首先受损，影响 细胞分裂，不能形成新的细胞壁，生长受抑制，严 重时幼嫩器官（根尖、茎尖）溃烂坏死。 缺镁往往引起叶子变黄、杂色、缺绿，叶脉 失绿，脉间变黄，有时呈红紫色，严重缺镁时则形 成褐斑坏死。 缺硫时，植株矮小，幼嫩的叶片失绿，严重时 叶脉也失绿，整个叶片变白。 缺铁就会使植物叶片失绿，幼叶病症特别 明显，严重时叶片几乎变成乳白色。 缺锰时叶绿体结构破坏、解体，幼叶出现 缺绿及坏死斑点。 硼能促进开花、授粉、结果，并能促进糖 分在植物体内的运输。植物根系的生长也需 要硼。 二、组成生物体的化学元素的重要作用 组 成 原 生质的成分 组 成多种 化 合物 影响 生物体的生命活动 组原组化 加 影响 三、生物界和非生物界的统一性和差异性 第二节 组成生物体的化合物 化学元素 化合物 细胞膜 细胞质 细胞核 原生质 细胞 生物体 水 无机化合物 (85 — 90%) 无机盐 构成细胞 的化合物 有机化合物 糖类 脂类 蛋白质 (7 — 10%) 核酸 水母 97% 藻类 90% 鱼类 80-85% 蛙 78% 高等植物 60 — 80% 哺乳动物， 65% 人体各组织器官的含水量比较 牙齿 10% 骨骼 骨骼肌 心脏 22% 76% 79% 血液 83% 心脏和血液的含水量很接近 为何心脏呈坚韧的形态而血液却 呈流动的液态？ 一、水 —— 细胞中含量最多的化合物 结合水 1 、存在形式 自由水 2 、生理功能 （ 1 ）结合水是细胞结构的重要组成成分 （ 2 ）水分子极性强，是良好的溶剂 （ 3 ）自由水流动性强，是物质运载的介质 （ 4 ）有利于保持植物固有的形态 （ 5 ）有利于维持生物体的体温 （ 6 ）直接参与体内的生化反应（光合、水解等） 根据水的存在形式和