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海底捞的成功奥秘 海底捞该品牌自创立以来，始终奉行“服务至上，顾客至上”的理念，以贴心，周到，优质的服务，赢得了纷至沓来的顾客和社会的广泛赞誉。以下是整理的海底捞的成功奥秘，欢迎大家阅读。 怎样让员工用双手改变命运 ? 海底捞的核心价值观 ;;“双手改变命运”，是怎么样形成和确立的 ? 张勇：餐饮是一个完全竞争的行业，消费者体验至关重要。我们在很早的时候就非常重视顾客满意度， 而顾客满意度是由员工来保证和实现的。所以，我们确立了“双手改变命运”的核心理念来凝聚员工。想借此传达的是，只要我们遵循勤奋、敬业、诚信的信条，我们的双手是可以改变一些东西的。 员工接受这个理念， 就是认可我们的企业，就会发自内心地对顾客付出。 我们在服务上的创新都是员工自己想出来的，因为他们深受“双手改变命运”这个核心理念的鼓舞。 这个价值观一旦确立，我们的制度体系就会围绕这个理念来设计。比如，我们员工的职业发展规划，其实就是建立在这个理念基础上的。海底捞一般不从外部聘请管理人员， 并不是说外面的管理人员不好，而是从外面聘人，把好的职位都留给外面的人，我们说的和做的就不一样了。 我们告诉大家双手改变命运， 实际上却把大家的路给堵死。所以，我们的职业发展路径一定是从基层一级一级往上走，不能坏了规矩。 1 海底捞招人是什么样的标准 ?海底捞员工的离职率在 10% 以下，这在同业内是很低的，你是怎么做到这点的