(完整)学校食堂食品召回管理制度[学习].pdfVIP

高坪镇中心小学校食品安全管理制度 学校食品卫生安全工作关系到广大师生的安全、 健康成长， 关系 到千家万户化的幸福和社会的稳定。为切实加强学校食品安全管理， 确保在校师生的饮食安全， 我校制定的以下有关食品卫生、 食堂加工 相关的管理制度： 食物中毒预防和报告制度 一、食堂必须持有卫生行政部门发放的卫生许可证、 健康合格证。 二、建立严格的食品安全责任制，校长负总责，分管校长具体负 责，总务处负责日常管理， 层层落实责任制，并指定专人负责学校食 品安全及食物中毒预防工作。 三 、卫生管理规章制度及岗位责任制，相关的卫生管理条款和 从业人员工作责任用餐场所公示，接受用餐者的监督。 四、建立严格的安全保卫措施。 严禁非食堂工作人员随意进入学 校食堂的食品加工销售操作间、 食品原料存放间。 食品原料存放间必 须由专人负责。食堂管理人员采取切实有