大豆浓缩蛋白及豆粕提取保健功能因子连续化生产系列产品开发项目可行性研究报告.docxVIP

PAGE PAGE # 第一章 总 论 项目名称及承办单位 项目名称 东宁大豆浓缩蛋白及豆粕提取保健功能因子连续化生 产系列产品开发项目 项目承办单位 黑龙江省东宁市余江农副产品有限公司 法人代表： 地 址： 项目建议书编制单位 黑龙江省高等院校科技开发研究中心 国家大豆深加工技术研究推广中心 法人代表： 、编制的依据和范围 编制依据 建设单位提供的作为编制依据的数据和资料。 项目建议书编制的有关规范要求。 项目建议书编制的技术咨询合同。 编制范围 项目建设的必要性及市场预测 项目的建设规模、产品方案和工艺技术方案 项目建设的条件。 项目的建筑、公用工程和辅助设施。 项目的环境保护。 项目的组织机构和进度设想。 项目的投资估算和效益分析。 1.3 、研究结论 本项目建设符合国家及我省发展资源深加工型产业的 政策，方向正确，生产采用先进成熟的工艺技术和设备，产 品具有较高的科技含量和附加值，项目经济效益和社区效益 好，抗风险能力强，该项目的建设是十分必要的。 第二章 项目提出的背景和建设的必要性 “中国是大豆的故乡” ，在营养匮乏的旧中国，是大豆 养育了中华民族。 但是近年来，我国的大豆产业从种植到加工全面退步， 我国大豆加工的最大行业——浸油业，年加工大豆约 3000 万吨，是我国大豆总产量的 2 倍。我国已经由大豆最大出口 国退化成为最大的进口国。 2004 年 1-6 月份，我国油脂加工业亏损额达 50 亿元， 80%以上的企业倒闭，至 2006 年，大中型油脂加工业每加工 一顿大豆利润不超过 200元。 2005 年以后， 由于禽流感的发 生，饲料滞销，豆粕售价一直在 2300 元/ 吨左右徘徊。 面对我国大众蛋白营养与其他营养的重要来源——大 豆产业日渐衰退的现实，如何创新发明具有大豆加工行业共 性需求的，高附加值的发明专利技术已是当前不可回避的严 峻任务。 大豆加工是拉动大豆产业的龙头，我国大豆加工业最大 的行业是浸油业。大豆浸油业是关键到国计民生的重要行 业，当前必须有高附加值的自主创新发明专利技术用于深加 工，才能振兴我国的油脂加工业。 油脂加工的最主要产品是“高温脱溶豆粕” 。我国年产 总量约 2000 万吨，过去在理论界与生产领域均认为大豆 （或 花生、玉米粕）蛋白经高温脱溶处理后，蛋白发生不可逆转 的热变性，已失去加工功能，只能用作饲料。我们研制发明 的上述专利，最主要的特色之一就是以“高温脱溶豆粕（或 花生粕玉米胚粕） ”为原料，并取得显著的加工效益。 “中心”目前提供的自主创新、发明专利共性高技术， 是以高温豆粕为原料，每吨加工利税在 1 万元左右，对于当 前大豆油脂加工全行业“扭亏为盈”具有实际作用。 采用本项发明技术，可使大豆加工业效益大幅度提高， 吨加工利税达到 1 万元左右，大豆加工企业，可用新增的高 附加值利润的一部分反哺大豆种植业，与农户签订“订单” ， 2005 年度大豆售价为 2300 元/ 吨，“订单农业”可按“优质 优价”的原则，提高大豆收购价，由于加工具有高附加值， 增加收购价，对企业不构成新增负担，对农民却是显著的增 收，本项目对于农民迅速致富， 我国尽快解决 “三农” 问题， 具有总要作用。 第三章 市场预测 国家大豆深加工技术研究推广中心（简称“中心” ）承 担着面向全国大豆加工全行业，不断提供自主创新的共性高 技术的只能与任务。 目前提供的上述发明专利，其特点是： a 、属于国内、外首创的技术与产品，投产后，没有同类 技术，产品与之竞争，有专利保护； b 、具有高附加值，每吨豆粕（或花生粕、玉米胚粕）采 用上述发明技术加工后，吨利税在 1 万元左右； c 、属于综合加工利用技术对原料“吃干榨净” ，排放水 COD直w 25mg/L,可以循环使用。符合当前“节约经济”、“循 环经济”、“清洁生产”的国家政策要求，初始排放水 COD直 为：1979.2mg/L,经本技术处理后， COD值为24.1mg/L，可 循环使用。 具体产品市场预测如下： 、高纯度大豆低聚肽 本发明提供的“高纯度大豆低聚肽” ，有别于国内、外 的全部大豆（或花生、玉米胚）肽产品，具有专利保护，投 产后，可形成产品与技术垄断格局，产品质量远高于国内、 外同类产品，在不增加售价的前提下，将成为国内、外最具 竞争力的一种新产品。具体指标如下： “高纯度大豆低聚肽”实测指标与《 “大豆肽粉”国家 轻工行业标准》、《“ ^一 〃五”国家支撑计划重大项目植物 蛋白攻关目标》理化指标与感官指标对比一览表 与感官指标对比一览表 、\ 项目 对比内容 《-一〃五》国 家支撑计划重大 项目植物蛋白攻 关目标 “大豆肽粉”国 家行业标准 长春大学国家大豆深加工技 术研究推广中心研发的“高纯 度大豆低聚肽”实测指标（国