第七章-酶说课材料.pptVIP

第七章-酶;酶的存在形式： 多功能酶：(m;酶单纯酶结合酶（全酶）辅助因子;酶的辅助因子：辅酶与辅基蛋白质;辅酶或辅基名称 ;必需基团：酶分子中与酶活性相关;酶的活性中心：酶分子上，与酶活;无标题;溶菌酶的活性中心溶菌酶的活性中;第二节 酶促反应特点与机制一、;酶的特异性可分为三种类型： 立;二、酶促反应的机制酶作用特异性;底物浓度[S] 酶的浓度[E];一、底物浓度对反应速度的影响;无标题;反应速度V与底物浓度[S]的关;? = 1/2 Vmax，;Km值和Vmax值的求法 ;二、酶浓度对酶促反应速度的影响;三、温度对酶促反应速度的影响—;四、pH对酶促反应速度的影响影;五、激活剂——增强酶活性的物质;不可逆抑制作用可逆性反竞争性抑;（一）不可逆抑制作用概念：抑制;胆碱酯酶的失活与复活;乙酰胆碱 + H2O胆碱 + ;概念：抑制剂与酶非共价结合，可;1. 竞争性抑制抑制剂与底物结;竞争性抑制特点：（1）抑制剂与;1Vm 1Km-Km增大Vm;竞争性抑制作用举例：丙二酸对琥;COOHH2NPABA(对氨基;抑制敏感细菌的生长、繁殖 PA;抑制剂与活性中心以外的必需基团;（1）底物和抑制剂结构不相似（;1Vm 1KmKm不变Vm变;这类抑制剂只可与ES复合物结合;反竞争性抑制作用 1Vm ;各种可逆性抑制作用的比较 竞争;难以测定，常用的衡量方式： ;