TASJ 001.2-2020 桑黄技术规范 第2部分：桑黄菌段制作技术规范.pdf

ICS 67.040 CCS C 23 团 体 标 准 T/ASJ 001.1-2020 桑黄技术规范 第2 部分：桑黄菌段制作技术规范 Technical specification of Sanghuangporus baumii Part 2 Technical specification for production of Sanghuangporus baumii ： strain cut-log 2020-10-19 发布 2020-10-20 实施 安徽省食用菌技术协会 发 布 T/ASJ 001.2-2020 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 菌段制作 1 4.1 段木制备 1 4.2 灭菌 1 4.3 接种 2 4.4 培养 2 5 接种 2 5.1 菌种选择 2 5.2 接种前准备 3 5.3 接种工序 3 5.4 接种后处理 3 I T/ASJ 001.2-2020 前 言 本部分根据GB/T 1.1-2020 《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规定的规 则编写。 T/ASJ 001-2020 《桑黄技术规范》分为4个部分： ——第1部分：桑黄菌种制作技术规范； ——第2部分：桑黄菌段制作技术规范； ——第3部分：桑黄栽培技术规范； ——第4部分：桑黄子实体质量要求。 本部分为T/ASJ 001-2020第2部分。 本标准由安徽省食用菌技术协会提出并归口。 本标准起草单位：金寨尚臻生物科技有限公司、安徽省食用菌技术协会。 本部分主要起草人：陆本坤、秦绍新、王琨、许鹏飞、左松、赵文静、魏新宇。 II T/ASJ 001.2-2020 桑黄技术规范 第2 部分：桑黄菌段制作技术规范 1 范围 本标准规定了桑黄段木栽培过程中对菌段制作的术语和定义、菌段制作技术、接种的要求。 本标准适用于桑黄段木栽培菌段的制作。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4806.7 食品接触用塑料材料及制品 3 术语和定义 菌段 strain cut-log 指段木栽培接种后长有桑黄菌丝的段木菌体。 4 菌段制作