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毛豆栽培技术 一、生物学特性 毛豆为豆科一年生草本植物，直根粗壮，根系发达，茎强韧，为 不规则棱角状，幼茎分绿、紫两种，一般绿茎植株开白花，紫茎植株 开紫花，有 14-15 节。子叶出土，初生真叶对生、单叶，以后为三 小叶复叶、互生。栽培品种分有限生长型和无限生长型。 毛豆从播种到第一朵花形成为生育前期，开花前 30 天左右开始 花芽分化，这一时期以营养生长为主，是营养物质积累期。开花期约 14-30 天，这时期生长最旺盛、营养生长与生殖生长同时进行（物质 积累占形成总高度、总叶面积、总干重 55-65% ，占总氮素积累量 60% ），花后两周，豆粒急剧增大，需大量水份、养份，肥水供应不 足，引起植物早衰，造成落花落荚。 毛豆喜温，种子发芽温度为 10-11 ℃，15-20 ℃迅速发芽，苗期耐短时间低温，适温为 20-25 ℃，小于 14 ℃不能开花，生长后期对温度敏感，温度过高提早结束生长， 温。这低种子不能完全成熟， 1-3 ℃ 植株受害， -3 ℃植株冻死，毛豆为短日照作物，有限生长早熟种。对光照长短要求不严，无限生长晚熟种属短日照作物，引种时需注意，北种南移提早开花，南种北移延迟开花。毛豆需水量较多，种子发芽需吸收稍大于种子重量的水份，苗期、分枝期、开花结荚期和荚果膨 大期需土壤持水量分别为 60-65% 、65-70% 、70-80% 、70-75% ，毛豆对土质要求