味千拉面店长预算管理p12.docxVIP

店长预算管理 晨（中国）控股有限公司 晨（中国）控股有限公司 JE 目录 预算管理 门店可控费用的组成 损益表 如何做好门店费用预算? 各门店用款计划1 各门店用款计划2 本月费用统计表 餐厅预估要点指南 预算管理 “预则立，不预则废”作为门店管理第一责任 人，在进行各项工作之前都应做好详细的计 戈U。尤其是门店各项费用预算。 在本主题的学习中，你将会掌握， 门店可控费用的组成部分？ □如何去做门店费用预算？ 公司的预算制度如何？ □餐厅预估要点指南 门店可控费用的组成 在进行门店可控费用组成部分学习之前， 让我们先 来回顾一下门店单店损益的实现过程： 损益表 项目 行次 本月数 累计数 一、 商品销售收入 1 减：折扣与折让 2 商品销售收入净额 3 减：冏品销售成木 4 经甘费用 5 主营业务税金及附加 6 二、 商品销售利润 7 加：代购代销收入 8 三、 主营业务利润 9 加：其它业务利润 10 减：管理费用 11 财务费用 12 四、 营业利润总额 13 加：营业外收入 14 减：营业外支出 15 五、 利润总额 16 减：所得税 17 五、净利润 18 通过上表，我们看出在整个损益实现过程中， 作为门店店长可以控制 的费用部分仅限于“经营费用”中的可控费用。主要包括： 工资、福 利费、电费、水费、煤气费、修理费、通讯费、物业管理费、卫生费、 取暖费、材料物资、低值易