武汉希麦-烘焙业发展之路.pdfVIP

精品文档就在这里 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有 -- （篇一）当前中国经济发展迅速，中国进入了全球经济一体化的进程中，对我们来说 最大的冲击就是激烈的竞争。 在烘焙业内，许多老板都说 “钱 ”难赚，利润薄。 我从 98 年进入此行业到 2002 年创立希麦公 司至今，这句话仍然被许多老板重复地说着。 然而，在过去的 8 年里， 烘焙业却发生了翻天 覆地的变化：一个店变成五个店，五家面包房变成二十多家，单店从日营业额 1000 元上升 至 6000— 10， 000 元。有资料显示烘焙业的增长速度 14%远远高于国民经济增长率 5 个百 分点。这其中的小企业也有被淘汰的。在这个行业中，淘汰率大约是 10%-20% ，从现实的 情况来看，被淘汰企业的老板，大多数是观念陈旧、