物理化学：第七章 表面现象.pptVIP

* 物理化学上的相界面是一个 有几个分子直径厚度的薄层， 是两相之间的过渡区。 * 不同相共存时，各相之间会 有界面。 * 界面的类型取决于物质的聚集状态(液-气、液-液、液-固、固-气、固-固)。若其中一相为气相(固-气、液-气)，这种界面称为表面。 * 在表面上发生的一切物理化学现象称为表面现象。 表面的性质与表面积有关。表面积大小由比表面(specific surface area)或分散度(degree of dispersion)衡量。 比表面：单位质量物质所具有的表面积。 分散度：单位体积物质所具有的表面积。 对于一定量的物质，颗粒越小，总表面积就越大，物质的分散度就越高。只有高分散度的系统，表面现象才能达到可以觉察的程度。 药剂学上利用增加药物分散度来改善药物的性质：难溶药物微粉化，提高溶解度，增加药物吸收。 二、表面吉布斯能和表面张力 表面分子具有更高的能量，体系分散度越高，越不稳定(易发生dGT,P =σdA ＜ 0的自发过程)： ①σ减小：表面吸附。 ② dA减小：面粉、奶粉长时间放置结块，水滴呈球形。 三、表面的热力学关系式 四、影响表面吉布斯能的因素 ① 物质的性质：不同种类物质，分子间力大小不同， σ不同。H2O分子间有氢键，σ较大