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竞聘厨房领班演讲稿 尊敬的各位领导： 你们好! 本人来自甘肃省兰州市我叫###，今年21岁，XX年11月份在运城上岛咖 啡西餐厅工作，XX年 7月份很高兴来到第2客厅这个大家庭厨房部厨师一职， 和同仁们工作在一起，本人在这里先感告一声，所在第 2 客厅领导对我的照顾 和工作上的支持，这次竞聘给了我挑战自己的舞台，在这快一年的风雨打拼 里，在余店长行政总厨和王厨师长及我的带班，严谨教导下同时我也学了不少 东西，学会怎样做人、做事，我从做小弟道师傅遇到批评不丧气、遇到表扬不 傲气，提高个人素质，约束自己，服从领导的合理安排跟外场部、吧台部工作 人员语言交流，沟通更加不断的加强学习，不断提高自己，处好师徒关系。 在这么好的环境下工作，要做到万无一失，确定菜的色、香、味、形，营 养价值高，成本的控制，节约保持原料的形态，菜的光滑，饱满，增加菜的营 养。 前期我也付出了很多，所以得来今天的成绩我感到很高兴，同时也感谢我 的领导，俗话说的好“干一行爱一行”，既然我们选择了厨师服务这一行业那 么就要做好，就要具备企业精神，团结、奋进、创新、成功。 其次的程序化，首先头脑要有一定的程序去做事，胸有成竹，当然第一时 间要有：勤快、脾气少一点，胆量大一点，脑筋活一点，理由少一点。 厨师要了解烹饪技术，技术的发展，技术的特点，职能要求和烹饪知识。 假如我是一名厨房领班： 1、安全是一个单位的主题，防止厨房火灾、煤气泄漏。 2、合理食品添加剂，深技改进食品的质量而不能破坏同有的营养质量。 3、保持成本的标准，成本的价低，百分率的把握，省下的就是赚下的。 4、节约：要做到水不浪费，按时开关电源、开关煤气、开源节流。 5、假如我是一名厨房领班，要培养出一批不怕吃苦、爱钻研、有积极性的 班组 6、协助厨师长做好厨房一切工作，以身作则。 既然公司给了我这一次机会，机会不等人要把握“三分条件，七分创 造”，本人从做小弟到师傅，受气、受苦是理所当然，“苦难是一生的老师， 勤劳征服一切” , 不要拿自己的长处比人家的短处，“想要人前显贵，必须人后 受罪”，我已这一原则做事，在厨房有做的不对的地方，和其他工作人员配合 交流，说话语气重的，厨师长、我的带班领班已批评，在这次应聘中，假如上 不去没关系，我会在加油，继续努力，如果被选上，希望领导已更深的教导， 严格的管理，其次，同仁们指导我会做的更好。 投出你们手中神圣的一票，支持我吧 ! 在这样一个富有朝气、活动力的行业 工作中感到骄傲，我相信是金子到那都会发光，我没有辉煌的过去，只求把握 好现在和将来，我相信以后的第 2 客厅会更加光明、辉煌，勇往直前。我们努 力吧! 加油、加油，再加油。