最新精选2020年食品安全知识考核题库完整版598题(含参考答案).docxVIP

12 12．食品标签，是食品包装上的（文字 .图形 .符号及一切说明物）。 2020 年食品安全知识考试 598题（含参考答案） 姓名： 考号： 题号 一 二 三 四 五 总分 得分 一、填空题 1．禁止在生鲜乳生产 . 收购. 贮存. 运输.销售过程中添加（任何物质）。 2．食品添加剂应当有标签 . 说明书，并在标签上载明（食品添加剂）字样。 3．食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器 . 外包装上标明食品的名称 .生产日期 . 保质期以及（生产经营者）名称 . 地址. 联系方式等内容。 4． （食品安全风险评估结果）是制定 . 修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科 学依据