学校传染病防控及食品安全工作方案.doc

学校传染病防控及食品安全工作方案 根据北京市教委关于做好全市传染病防控和食品安全工作会的精神要要求，进一步加强学校卫生监督，强化学校食品安全和传染病防控工作，结合我校工作实际，特制定如下工作方案。 一、工作目标 通过落实市教委工作精神,进一步加强学校传染病防控和食品安全管理工作，增强疾病防控意识，建立防控机制，及时发现和消除学校生活环境、传染病防控、食品、饮用水安全等方面的隐患，防止传染病流行等突发公共卫生事件的发生，切实保障广大师生身体健康和生命安全。 二、组织领导 学校防控传染病应急领导小组 三、工作职责 统筹全校食品安全与传染病防控工作，监督做好传染病防控、饮用水卫生、教学环境、学生宿舍等生活设施卫生、宣传教育以及学校食堂和小卖部等食品安全管理工作；协调有关部门做好学校突发公共卫生事件应急处置，保障学校食品安全与传染病防控工作规范运行。 四、工作要求 1、提高政治站位，加强组织领导，高度重视学校传染病防控和食品安全管理工作，从维护学校稳定，对师生身体健康和生命安全高度负责的态度，全面落实监管责任，坚持科学管理，防控措施落地，以更高的认识、更实的措施、更严的制度、更好的保障加强日常卫生监督和检查。 2、认真履行学校食品安全风险和传染病防控的主体责任，进一步完善食品安全风险和传染病防控工作预案，严防、严管、严控学校食品安全风险。做到职责明确、责任到人。 3、认真贯彻落实市教委的指示精神，对疑似传染病疫情要做到早发现、早报告，早隔离、早治疗。一旦发现传染病或疑似传染病病例，及时做好应急处置工作。针对北京市诺如病毒感染引发的胃肠道传染病增加趋势，且通过污染的食品、饮用水传播，发病急、传播速度快、涉及范围广等特点不能掉以轻心，必须要有高度的政治敏锐性和工作责任感，各负其责，不折不扣的抓好学校食品安全风险和传染病防控工作。 五、工作内容 1、加强学校食品及饮用水安全的常规管理工作，开展拉网式隐患大排查工作。排查范围包括食堂、小卖部各项管理制度、操作规程、食品采购加工、检验、销售等食品安全的全过程。检查二次供水系统运行管理，教室校园环境卫生，传染病防控等,提高卫生安全的防范意识，落实安全管理制度，及时整改存在的突出问题，确保学校食品、供水设备、生活环境安全。 2、加强食堂和小卖部重点环节、部位的监查，关键环节安全可控。 一要严格督查食品及原料采购食来源正规、合法和可追溯。二要加强对食品用具及设备、容器具等的清洗消毒，保持食品加工场所内外环境清洁卫生。三要严格食品检验和留样、严防食品的细菌性污染，按照餐饮服务食品安全操作要求，规范加工制作食品。四要加强从业人员健康证检查，切实抓好以晨检、健康巡查、因病缺勤登记追踪为核心的传染病疫情监测，疑似传染病疫情上报。严格掌握从业人员出现腹泻、呕吐等症状时应立即调离岗位，避免进入厨房和制作食物。严格上岗标准，隔离人员必须在隔离期满、持医院证明方可上岗。对于小卖部的食品采购进行索证索票、进货查验。及时处理过期和腐败变质食品，对检查中排查出食品安全风险隐患，制定切实可行的整改措施并立即进行整改，确保食品安全。 3、严格学校饮用水管理，加强对水源、供水设施卫生状况的检查，规范运行二次供水系统，加强饮用电开水器的清洁维护，确保学校生活用水安全。 4、认真做好学校环境卫生清理，加强教室、食堂、图书馆的通风和卫生消毒。 5、学生处加强对学生公寓的管理和预防传染病宣传，提高食品卫生安全防范意识，未经学校批准禁止在宿舍内安装销售设备出售食物饮品，教育学生不购买和食用“三无”食品。发现学生有传染病早期症状，发现疑似传染病病例时，应当及时报告。平时保持清洁卫生，注意寝室通风。 6、强化学校传染病防控工作措施，规范传染病疫情处置管理。医疗中心要做好应对传染病疫情和突发应急事件处置的物资储备，做到有备无患，反应灵敏、响应快速、处置有效。严格按照规定做好疫情监测、排查和报告工作，确保做到传染病早发现、早报告、早处置。认真落实询问和登记制度，学校一旦发生传染病疫情，要高度重视首例病例管理，并按有关规定报告疾病预防控制机构和教育行政部门，要在卫生专业机构指导下，按照有关规定和技术规范，严格传染源管理，做好病例的隔离、呕吐物和排泄物的规范处置以及环境消毒工作，严防疫情扩散。 7、不断完善突发卫生事件的应急处理预案，建立健全防控应急处理机制，落实专人负责信息报送，保证信息畅通，把学校传染病防控和食品安全工作抓细、抓实、抓好，确保广大师生身体健康，维护学校的教学、生活秩序。