2019年茶艺师(中级)考试最新版题库及答案.docxVIP

页眉 2019 年茶艺师（中级）考试最新版题库及答案（一） 题库来源：安全生产模拟考试一点通（公众号） 第 1 题、【判断题】 1915 年，太平猴魁在巴拿马万国博览会上获一等金质奖章和奖状。 A、正确 B、错误 正确答案：正确 第 2 题、【判断题】 20 世纪 80 年代以来，中国茶道又得到复兴和弘扬，出现了众多流派。 A、正确 B、错误 正确答案：正确 第 3 题、【判断题】 GB2763-2014，于 2014 年 8 月 1 日起实施，规定了 2， 4－滴等 387 种 农药共 3650 项最大残留限量。 A、正确 B、错误 正确答案：正确 第 4 题、【判断题】 PH值 0～ 5 的土壤最适合茶树生长。 A、正确 B、错误 正确答案：错误 第 5 题、【判断题】“三生汤”不仅是解渴的饮料，又是健身的良药。 A、正确 B、错误 正确答案：正确 第 6 题、【判断题】“三生汤”的主要原料是“生叶（鲜嫰茶叶）、生米、花生”。 A、正确 B、错误 正确答案：错误 7 题、【判断题】“二开茶”，一般绿茶到第三次冲水基本上都淡薄无味了，这时可佐以茶点，以增茶兴。 A、正确 B、错误 正确答案：错误 第 8 题、【判断题】“凤凰三点头”的寓意为向来宾鞠躬三次以示欢迎。 A、正确 B、错误 正确答案：正确 第 9 题、【判断题】“头开茶”，饮至剩余杯中的 1/2 时，应及时续水至七分满。 A、正确 B、错误 正确答案：错误 第 10 题、【判断题】“居士”是属于佛教的称谓。 A、正确 B、错误 1 / 14 页眉 正确答案：错误 第 11 题、【判断题】“敬人者，人恒敬之”，只有尊敬别人，才能赢得别人对你的尊敬。 A、正确 B、错误 正确答案：正确 第 12 题、【判断题】“斗茶”又称“茗战”，就是品茗比赛。 A、正确 B、错误 正确答案：正确 13 题、【判断题】“滇红”因采制季节不同，其品质有所变化，春茶比夏茶好，秋茶比夏茶好。 A、正确 B、错误 正确答案：错误 14 题、【判断题】“竹筒茶”既有茶的醇厚滋味，又有竹的浓郁清香，具有生津止渴，健体美容之产。 A、正确 B、错误 正确答案：正确 第 15 题、【判断题】“自然的规律和准则”是“道”的含义之一。 A、正确 B、错误 正确答案：错误 16 题、【判断题】“茶品即人品，人品即茶品”说的是茶艺人员要具备良好的业务技能和个人修养。 A、正确 B、错误 正确答案：错误 第 17 题、【判断题】“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。 A、正确 B、错误 正确答案：正确 第 18 题、【判断题】 “豆子茶”的主要功效是驱寒去湿，清暑解热，健脾开胃，益气怡神。 A、正确 B、错误 正确答案：正确 第 19 题、【判断题】“静”是中国茶道修习的必由途径。 A、正确 B、错误 正确答案：正确 第 20 题、【判断题】 “黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰区别其他毛峰的主要品质特征。 A、正确 B、错误 正确答案：正确 2 / 14 页眉 第 21 题、【判断题】“龙虎斗”主要用于祛寒湿、治感冒。 A、正确 B、错误 正确答案：正确 第 22 题、【判断题】《茶叶卫生标准》为国家强制性标准。 A、正确 B、错误 正确答案：正确 23 题、【判断题】《金陵野史》记载：抗战之后，中国茶道专家夏自怡曾在金陵举行茶道集会。 A、正确 B、错误 正确答案：错误 24 题、【判断题】《食品卫生法》主要对食品中污染物限量、农药最大残留限量、预包装食品标签通则做出规定。 A、正确 B、错误 正确答案：正确 25 题、【判断题】《高山流水》、《春江花月夜》是经常用来做茶艺背景音乐的近代名曲。 A、正确 B、错误 正确答案：错误 第 26 题、【判断题】一杯拉茶，佐以印度面包或马来椰浆饭，是中层阶级的美味早餐。 A、正确 B、错误 正确答案：错误 第 27 题、【判断题】一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡 1min 左右将茶汤与茶分离，从第 二泡是时间为 75s，以此递增。 A、正确 B、错误 正确答案：正确 第 28 题、【判断题】一般情况下，当听到门铃声或敲门声时，应当停 2— 3 秒后才能应答，同时前去开门。 A、正确 B、错误 正确答案：错误 29 题、【判断题】一般来说，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之，水温越低，茶汤就越淡。 A、正确 B、错误 正确答案：正确 第 30 题、【判断题】一般来说，茶叶作料按其食用方式可以归纳为食物型和加香型两种。 A、正确 3 / 14 页眉 B、错误 正确答案：正确 第 31 题、【单选题】 ( ) 不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度，使自然的花香充分发挥出来。 A、清香型铁观音 B、武夷岩茶 C、金骏眉 D、普洱茶 正确