人教新课标高中生物选修一同步练习题(附答案)-期中综合练习试卷.docVIP

金太阳教育网 期中综合练习试卷 （考试时间：100分钟，总分：120分） 一、选择题：本题共30小题，每小题仅有一个最佳答案，请选出并将正确答案的序号填涂到答题卡的相应位置。每小题1.5分，共45分。 1．在果醋制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染 A．榨汁机用热水进行清洗，并晾干 B．发酵瓶先用温水清洗，再用75％的酒精擦拭后晾干使用 C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次 D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开 2．制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为 A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与 B．酵母菌进行酒精发酵时需要O2 C．通气，防止发酵液霉变 D．防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂 3．含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，其原因是 A．抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长 B．抗生素呈碱性，会与乳酸发生中和反应 C．抗生素能够抑制酵母菌的生长 ? D．抗生素在酸性环境中会被分解破坏 4．植物组织培养技术的理论基础是 A．植物细胞的完整性 B．植物细胞的多样性 C．植物细胞的全能性 D．植物细胞杂交 5．交警检验司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有 A．重铬酸钾?? B．MnO2?? C．斐林试剂