营养与食品卫生学博士科学学位培养方案复习进程.docxVIP

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2020-11-23 发布于天津
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营养与食品卫生学博士科学学位培养方案一培养目标见总则二学科简介营养与食品卫生学是以化学生物学和食品科学为基础的应用学科是预防医学的一个组成部分本学科着眼于疾病分子营养学食品安全学及临床营养学的科学研究与教学工作重点开展营养素非营养性生物活性物质对营养相关慢性疾病的预防和治疗作用研究食品中有毒有害物质的痕量超痕量检测及营养相关慢性疾病的临床营养支持和治疗等领域的研究三研究方向营养与疾病从分子水平上探讨营养素及非营养素功能成分与疾病发生发展及预防的关系食品安全研究食品中可能威胁人体健康的有害因素及其

营养与食品卫生学博士科学学位培养方案一、培养目标见总则。二、学科简介营养与食品卫生学是以化学、生物学和食品科学为基础的应用学科，是预防医学的一个组成部分。本学科着眼于疾病分子营养学、食品安全学及临床营养学的科学研究与教学工作。重点开展营养素、非营养性生物活性物质对营养相关慢性疾病的预防和治疗作用研究；食品中有毒、有害物质的痕量、超痕量检测及营养相关慢性疾病的临床营养支持和治疗等领域的研究。三、研究方向营养与疾病：从分子水平上探讨营养素及非营养素功能成分与疾病发生、发展及预防的关系。食品安全：研究食品中可能威胁人体健康的有害因素及其预防措施，以及建立和开发