卫生监督意见书（现场填写式）.docVIP

中华人民共和国卫生部制定 卫 生 行 政 执 法 文 书 编号 卫生监督意见书 被监督人　　　　　　　　　　　 法定代表人／负责人　 地 址　　　　　　　　　　 　　　联系电话　　　　 监督意见： □1.卫生许可证应悬挂在明显处，建立健全卫生管理制度，应设专人负责卫生管理； □建立和完善卫生档案（包括有卫生制度、组织机构、索证资料、意见书等）； □2.所有从业人员应持有效健康证明上岗工作，健康证明应集中保管，以便出示检查； □工作衣帽口罩佩带应符合规范；□应按规定洗手消毒；□关键岗位应晨检； □3.增设功能间：□餐具洗消间，□粗加工间（区域），□凉菜间、□熟食间、□配餐间； □4.增加卫生设施：□餐具消毒柜（??）个共容积 （??）升，□餐具保洁柜 （??）个，规格（? ?? ?? ?），□洗涤池（? ? ）个，规格（? ?? ?? ?）； □5.□洗菜、洗肉、洗碗要分池专用，并有明显标志；□餐具保洁柜应密封加门； □6.（凉菜、熟食、配餐）间增设：□预进间，且有2个水池，□传递窗开合门，□紫外线空气消毒灯（??）支，要求离地2米裸露吊装，开关设在门外，□空调1台，□水池1个； □7.□熟食间应专用、用具应消毒；□熟食不得在专间外切配；□凉拌菜不得在粗加工处加工； □8.厨房内：□墙壁瓷片应贴