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山楂营养价值 　　不要小瞧小小的山楂果，它们几乎拥有水果所能含有的所有营养成分。你问山楂的营养 含量到底有多高?哈哈，说出来吓你一跳! 　　1、每 100 克鲜山楂果肉含有： 　　维生素 C89 毫克(在水果中仅次于鲜枣、猕猴桃而居第三位); 　　维生素 B2 含量比苹果高 5 倍(与香蕉相当，并列水果首位); 　　胡萝卜素含量为 0.82 克(是苹果的 10 倍); 　　钙含量为 85 毫克(在群果之中仅次于橄榄)。 　　2、山楂中果胶含量居所有水果之首，达 6.4%。最新研究发现，果胶有防辐射作用， 可以从体内带走一半的放射性元素(如锶、钴、钯等)。 　　3、山楂中还富含人体不能自身合成的生物黄酮类化合物(简称山楂黄酮)。现代医学研 究表明，这是一种有益心脏健康而无毒副作用的物质。 　　4、山楂富含多种有机酸，能保持山楂中的维生素 C 在加热情况下不致被破坏。 泡制山楂 8 法 　　山楂营养这么丰富，还不来亲近亲近它?泡制得法的话，山楂可以助你轻轻松松月瘦 15 斤哦! 　　1、山楂汤 　　原料：山楂 500 克，冰糖 100 克。 　　制法：洗净山楂，去蒂、去籽，用水煮，至山楂烂熟再放入冰糖，饮其汤。 　　功效：酸甜可口，消脂解腻。 　　瘦身力：每天饭后喝上一杯，脂肪想囤积都难。 　　2、山楂茶 　　原料：山楂 50