《厨房六常管理培训》ppt参考课件.pptVIP

下载本文档

8
0
约1.21千字
约 39页
2020-11-27 发布于广东
举报
版权申诉

《厨房六常管理培训》ppt参考课件.ppt

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

六常管理六常管理六常管理六常管理;六常卓越管理;厨房现状分析;什么是管理;六常管理的内容;一六常法的基础概念; ;使用程度使用频率保存方法（分层管理）低： 1. 过去一年都没有使用的物品抛掉或回仓 2. 在过去的七至十二个月中，把它保存在比较远的地方使用过的物品把它保中： 3. 在过去一至六个月中，把它保存在工作区域的中间部份使用过的物品高： 4. 每天至每月都要使用过的物品把它保存在工作现场附近 5. 每小时都要使用的物品随身携带;六常管理的概念;10;11;六常管理概念;六常管理概念;14;15;16;六常管理概念;六常管理的概念;六常管理的概念;六常管理的概念;六常管理概念;六常管理法的应用;六常管理法的应用;六常管理法的应用;六常管理法的应用;六常管理法的应用;六常管理法的应用;（四）常规范 1、视觉管理 ①张贴明显的标签 ②用不同颜色表明物品的种类及名称 ③设立不同部门、不同物料的标志及颜色标准 ④使用安全标记以提醒安全问题 ⑤采用位置标记以标明物品存放的地方及方向 ;2、增加透明度 ①除去不必要的柜门或使用玻璃门 ②使物品的摆放方式更容易看透 ③用相片标示柜内物品摆放方式 ④将电闸加上开关标记，指示电源的开关 ;六常管理的应用;六常管理的应用;六常管理的应用;六常管理的应用;六常管理的应用;六常管理的应用;六常管理的目标;六常法口诀;实施“六常管理法”的好处：;三、六常管理的执行方法