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包装技术与应用 果汁、糖浆灌装过程 果汁、糖浆灌装过程4.pptVIP

包装技术与应用 果汁、糖浆灌装过程 果汁、糖浆灌装过程4.ppt

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    * * * 未经处理的瓶和盖 瓶、盖杀菌 无菌灌装 无菌产品 无菌灌装 产品 无菌工艺：经灌装、封盖后保证了产品的品质及口感。 无菌灌装：UHT超高温瞬时杀菌30s 包装产品：保留了产品的品质及口感 何为无菌冷灌装技术： 无菌冷灌装技术，是将无菌的产品，使用无菌的容器，在无菌的环境下进行常温充填和封盖的饮料生产技术。 保证无菌的四个要素为： 无菌的产品 无菌的容器 无菌的环境 无菌的介质 无菌的产品通过UHT进行超高温瞬时杀菌；无菌线的产品UHT与热充填UHT最大区别在于产品的出口温度为常温，一般在25~30℃左右。还需配置大无菌罐作为充填生产的缓冲。 无菌桶内通入氮气控制压力，并使空气与产品隔离。 非接触式灌装，更小的顶隙控制。 慢速-快速-慢速的灌装速度变换减少泡沫并防止溅液。 * * *

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