留守儿童餐饮管理制度.docxVIP

正安县第六中学留守儿童餐饮管理制度 为了营造关心留守儿童，关爱留守儿童的良好余围，为给留守儿童一个安全、 舒心的就餐环境，特制定本管理制度。 一、 食堂环境卫生要求 食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、嶂螂、苍蝇和其他 有害昆虫及其孳生条件。餐饮具使用前必须洗净、消蠹，符合国家有关卫生标准。 未经消蠹的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。 消蠹后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。已消蠹和未消蠹的餐 饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐饮具保洁柜应当定期活洗、 保持洁净。 二、食品采购、贮存及加工的卫生要求 采购食品，并按照国家有关规定进行索证；应相对固定食品采购的场所，以 保证其质量。 禁止采购以下食品： （一） 腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感 官性状异常，含有蠹有害物质或者被有蠹、有害物质污染，可能对人体健康有害 的食品； （二） 未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品； （三） 超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品； （四） 其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超 过保质期限的食品。食品贮存场所禁止存放有蠹、有害物品及个人生活物品。用 于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品应分柜存放。 用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、 容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持活洁。 食堂炊 事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质和感官性状异 常的食品及其原料。加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心 温度不低于70Co加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品 应当与食品原料分开存放，防止交义污染。食品不得接触有蠹物、不洁物。不得 向学生出售腐败变质或者感官性状异常，可能影响学生健康的食物。 三、 食堂从业人员卫生要求 食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到： 1、 工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动活水洗手；接触直接入口 食品之前应洗手消蠹； 2、 穿戴活洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内； 3、 不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品； 4、 不得在食品加工和销售场所内吸烟。 四、 学生就餐要求 1、 学生就餐时要严格按照要求按秩序排队，做到有顺序的打饭就餐。 2、 打完餐后到规定的地点就餐，切勿哄、抢、推、拉及其他危险行为。 3、 就完餐后应立即活洗就餐用具，保持餐具的十净卫生。 4、 餐具要放在十净的地方，避免产生污染。 5、 学生就餐前后都应保持良好的卫生习惯，勤洗手，勤剪指甲。 五、 管理与监督 学校食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证未取得卫生许可证的学 校食堂不得开办；要积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督。 学校食堂应当建立卫生管理规章制度及岗位责任制度，相关的卫生管理条款 应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。 要坚持食品的留样制度。 食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的 食品加工操作问及食品原料存放问，防止投蠹事件的发生，确保学生用餐的卫生 与安全学校应当对学生加强饮食卫生教育，进行科学引导。 学校应当建立食物中蠹或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。 发 生食物中蠹或疑似食物中蠹事故后，应采取下列措施： 1、 立即停止生产经营活动，并向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行 政部门报告； 2、 协助卫生机构救治病人； 3、保留造成食物中蠹或者可能导致食物中蠹的食品及其原料、 工具、设备 和现场； 4、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料 和样品； 5、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。学校必须建立健全食物中蠹或者其他食源性疾患的报告制度， 发生食物中蠹或疑似食 物中蠹事故应及时报告当地教育行政部门和卫生行政部门。 正安县第六中学 2015年9月1日 合同管理制度 1范围 本标准规定了龙腾公司合同管理工作的管理机构、职责、合同的授权委托、洽谈、承办、会签、订阅、履行和变更、终止及争议处理和合同管理的处罚、奖励； 本标准适用于龙腾公司项目建设期间的各类合同管理工作，厂内各类合同的管理，厂内所属各具法人资格的部门，参照本标准执行。 2规范性引用文件 ?中华人民共和国合同法》 ?龙腾公司合同管理办法》 3定义、符号、缩W略语 无 4职责 总经理：龙腾公司经营管理的法定代表人。负责对厂内各类合同管理工作实行统一领导。以法人代表名义或授权委托他人签订各类合法合同，并对电厂负责。 工程部：是发电厂建设施工安装等工程合同签订管理部门；负责签订管理基建、安装、