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不同职业新妈妈的月子饮食_产后经典月子菜100例
编辑 马芳 指导专家/北京二炮总医院妇产科副主任医师侯庆香 版式设计/王苗 由于职业的不同,新妈妈们的身体往往呈现不同的状况,如久坐的妈妈下肢易水肿,久站以及从事体力劳动的妈妈易因运动过量而子宫下垂:脑力劳动的妈妈则很容易缺钙。因此,新妈妈们要根据自己的职业和身休状况合理搭配月子餐,尽快将身体调养回最佳状态。 久坐型新妈妈 怀孕期间久坐的新妈妈,由于下肢血液循环不好,在产后易产生下肢发胀、腰酸的症状,坐月子应吃一些可以消肿、活血的食物,以缓解这些状况。 推荐食谱 薏香豆浆 原料:薏仁30克、豆浆600毫升 制作:将薏仁洗净蒸熟后加入豆浆打成汁,即可饮用。 营养功效:薏仁有消肿、行血作用,可促进这类妈妈体内的血液循环,缓解水肿、发胀;豆浆含有丰富的蛋白质,能增强产后妈妈的抵抗力和抗过敏能力。 麻油猪肝 原料:猪肝500克、老姜块、黑麻油、米酒适量 制作:猪肝洗净,切片备用。老姜连皮切片。锅加热后,倒入麻油,加入姜片,煎到呈浅褐色捞出。猪肝入锅以大火快炒,再倒入米酒煮开,取出猪肝,将酒用小火煮至没有酒味,再将猪肝回锅即可。 营养功效:活血化瘀、排除毒素。 脑力型新妈妈 脑力支出密集的妈妈,产后或许会出现面色晦暗、腰膝酸软、失眠健忘等症状,坐月子时可以吃一些补充脑力、滋补身体的食物,如芝麻、核桃之类。此外,月子餐也是美容餐,对女性是一次密集的营养调理。大量的汤水有益于补水润肤,也容易吸收;很多菜品如鸡汤、当归等药膳都具有补气血的功效,同时能够润肤养颜;选用燕窝、花胶、鱼肚等富含胶原蛋白的食材,更能起到细腻嫩肤的作用。 推荐食谱 山药芝麻茶 原料:山药粉10克、黑芝麻粉15克、糖适量 制作:将材料冲入400毫升热开水,即可饮用。 营养功效:黑芝麻含丰富的维生素E,可抑制体内自由基的活跃,是功效极佳的美容佳品,还能预防产后脱发。 红枣枸杞母鸡汤 原料:老母鸡一只、红枣、枸杞、姜片。 制作:老母鸡洗净,放入数枚红枣,适量枸杞,几块姜片,炖汤食用。 营养功效:补气活血,补充体力,恢复面色。其他还有如芹菜枸杞炒山药、桂圆大枣花生粥等,都是补血兼补气之品。 劳动型新妈妈 分娩之前以体力劳动工作为主的新妈妈,如做销售在外奔波、家事繁重等,可能会因过度劳累而造成产后腰酸背痛,在坐月子时可用补气的药膳来缓解。 推荐食谱 当归芍药汤 原料:当归4克、芍药4克、大枣3粒 制作:将材料洗净,加3碗水煮成1碗饮用。 营养功效:这款汤可以改善末梢循环,促进血液循环,缓解腰酸背痛、四肢酸痛。 雷氏月子调理汤 原料:桃仁、蜜草、黑姜片、黄糖 制作:用砂、搪瓷、玻璃锅加水500毫升,浸泡本品20分钟,头煎用大火煮沸,改小火煎制20分钟后将汤沥出至其他容器,二次加水300毫升,沸腾后小火再煎15分钟,将头、二煎汤混合后服用。 营养功效:服用1~2次者可减轻产后浮肿、身痛、等症状,促进恶露排出。服用3~5次者可避免出现身体寒凉、关节疼痛、体虚易病等症状,减少妇科疾病的发生。 新妈妈坐月子要补铁和钙 产后第一个月饮食要多补铁和钙,以弥补分娩失血及恶露失血的损失。母乳喂养的新妈妈更要特别注意补钙,以免钙通过母乳流失。 做月子的新妈妈还要多吃鱼、肉、蛋来补充蛋白质。红肉或动物内脏可以帮助补铁。而黑芝麻、花生、红豆、黑豆、核桃、枣等植物性食品可用来补血。同时要多吃蔬菜和水果,促进铁的吸收。此外,新妈妈每天最好喝两杯牛奶或酸奶来补钙,每日比平时多喝3杯到4杯水或汤,补充哺乳需要的水分。 推荐食谱 棒骨海带汤 原料:海带100克、猪棒骨1根、葱段、姜片、大料、醋、盐各适量 制作:1、海带洗净,切成丝。 2、猪棒骨洗干净后,用开水焯一下,再放入热水锅中,和葱段、姜片、大料一起煮。 3、猪棒骨六成熟时放海带下锅,并加入适量的醋。 4、猪骨棒煮至熟透,出锅前放盐。 营养功效:猪棒骨中的钙非常丰富,用来煮汤,不仅味道鲜美,增进食欲,还可以补钙。 西芹炒腊肉 原料:芹菜,腊肉。 制作:将芹菜洗净切成大片,腊肉改刀切片,再把腊肉下锅炒香,下芹菜炒熟即可。腊肉也可根据口味换成瘦肉。 营养功效:芹菜营养十分丰富。100克芹菜中含蛋白质0.4克,钙15毫克,磷13毫克,铁0.2毫克。芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对改善准妈妈的身体内环境十分有益。 推荐食谱 牛奶洋葱汤 原料:鲜奶300毫升,洋葱1个,橄榄油、盐
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