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猪肉食品供应链分析及其优化 文章以猪肉的生产、 流通和消费为主要 研究对象，针对传统猪肉供应链模式和“公 司+基地+农户”模式做对比分析，然后指出 现阶段猪肉食品供应链管理存在的主要问 题，如缺乏信息技术的支撑、供应环节的质 量得不到保障，价格波动大、猪肉供应链成 员间的合作与信任程度较低等， 最后提出建 立先进的信息系统，实现信息共享、加大猪 肉产业链一体化投资力度，形成品牌效应、 建立协调的、利益一体化的供应链合作伙伴 关系等措施，对猪肉供应链进行优化。 关键词：食品供应链；猪肉；优化分析 Abstract: The article makes the pork production, circulation and consumption as the main study. First, the traditional pork supply chain and the “company+base+farmers mode were done comparative analysis. Then this article pointed out the main issues of pork food supply chain management at this stage, such as the lack of information technology suppo