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职工食堂炊事员管理制度 一、 食堂炊事员直接受食堂事务长的领导，要努力为职工营造一个温 馨、卫生、整洁的就餐环境，保证职工正常就餐及食品卫生安全。 二、 食堂炊事员必须严格遵守公司各项规定，注意做好个人卫生，做 到勤洗手、勤剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作期间要穿工作服，坚 持洗手后操作。 三、 厨房内的设施与用具摆放要整齐有序，地面无污水、无杂物。餐 具使用后要清洗干净，垃圾要及时处理；餐厅要清洁、卫生，确保食 堂卫生符合规定的标准要求。 四、 工作时必须白查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。 五、 严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。 六、 每天对餐具进行消毒，每周一次大扫除，确保厨房环境卫生洁净。 七、 整个烹饪过程中，食材必须认真清洗干净，并按时、按质、按量 供给。 八、 工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色、香、 味俱全，花样、品种多样化。 九、 坚持按时开餐，对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，按办公 室通知的时间执行。 十、要合理安排好每天的用餐量，避免造成菜肴过剩浪费或者用餐量 不够。 十一、做好安全工作，厨师使用炊事机械及工具要严格遵守操作规程, 防止事故发生；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的 发生 山西创鑫新型建筑材料有限公司 办公室卫生管理制度 一、 主要内容与适用范围 1 .本制度规定了办公室卫生管理的工作内容和要求及检查与考核。 2.此管理制度适用于本公司所有办公室卫生的管理 二、 定义 1-公共区域：包括办公室走道、会议室、卫生间，每天由行政文员进行清扫； 2.个人区域：包括个人办公桌及办公区域由各部门工作人员每天自行清扫。 公共区域环境卫生应做到以下几点： 保持公共区域及个人区域地面干净清洁、无污物、污水、浮土,无死角。 保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明 -- - 保持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。 4 ) 保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。 保持卫生间、洗手池内无污垢，经常保持清洁，毛巾放在固定(或隐蔽)的地方。 保持卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。 7) 垃圾篓摆放紧靠卫生间并及时清理，无溢满现象。 办公用品的卫生管理应做到以下几点： 办公桌面：办公桌面只能摆放必需物品，其它物品应放在个人抽屉，暂不需要的物品就摆回柜子里，不用的物品要及时清理掉。 办公文件、票据：办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中，并整齐的摆放至办公桌左上角上。 3) 办公小用品如笔、尺、橡皮榛、订书机、启丁器等，应放在办公 桌一侧，要从哪取使用完后放到原位。 4) 电脑：电脑键盘要保持干净，下班或是离开公司前电脑要关机。 5) 报刊：报刊应摆放到报刊架上，要定时清理过期报刊。 6) 饮食水机、灯具、打印机、传真机、文具柜等摆放要整齐，保持表面无污垢，无灰尘，蜘蛛网等，办公室内电器线走向要美观，规范，并用护钉固定不可乱搭接临时线。 7)新进设 备的包装和报废设备以及不用的杂物应按规定的程序及时予以清除。 3.个人卫生应注意以下几点： 不随地吐痰，不随地乱扔垃圾。 下班后要整理办公桌上的用品，放罢整齐。 禁止在办公区域抽烟。4) 下班后先检查各自办公区域的门窗是否锁好，将一切电源切断后即可离开。 5) 办公室门口及窗外不得丢弃废纸、烟头、倾倒剩茶。 4 .总经理办公室卫生应做到以下几点： 1) 保持地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。 2) 保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。 保持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。 4 ) 保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。 三、 检查及考核 每天由领导检查公共区域的环境，如有发现不符合以上要求，罚 10元/次。