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服务员岗位工作流程
直接上级:副店长 晋升方向:储备干部、店长
岗位职责
1、店内公共卫生维护、2、负责准备好小吃茶水水果 3、收集顾客意见5、 熟知项目收费及下单6、查房及通知技师做卫生7、检查技师是否按指令上下钟
2、具体工作
2、
具体工作
(1)准备期:1、整理仪容仪表,调整好上班状态。
2、 切洗好水果、准备茶水,是否需要领用物资。
3、 开启并检查设施设备(对讲机、电脑、空调等店内设施是否正常)
(2) 运营期:迎客、所有服务员整齐向顾客问好(下午好/晚上好,欢迎光临。。。), 必须面带微笑(服务姿势,微微鞠躬)严禁坐着或是边忙边问好,
引客、走在顾客右前方1 — 1、5米侧身行走关注顾客,以单手引导 手势带顾客去房间或是洗手问。(您好,这边请)
服务:中指敲门一重两轻,停顿三秒,1.您好 服务员2.您好请问 有什么可以帮到您3.您好我们这有免费的茶水和饮料(依次介绍)请问您需要 喝什么,还有收费的饮料(依次介绍)免费的水果及小吃、4.好的请稍等5.不好 意思让您久等了,6.请慢用,祝您轻松愉快(茶水小吃放好退后两步微笑微鞠的 说)。7、熟悉老顾客的消费习惯及茶水品种 8、熟知技师上下钟情况9、高峰 期需要等技师的房间,因技巧性的引导顾客休息,茶水水果一定勤快补充,安抚 客人情绪。10、技师进房后,因每隔小段时间进房帮客人添加茶水。 11、顾客出
来买单因及时用对讲机通知前台什么房间顾客买单、并查房关闭空调电视通知技 帅活理。12、随时维护大厅、过道及洗手间卫生。13、负责一天的垃圾活理 送客:顾客走向楼梯时,所有服务员整齐送客(请慢走,欢迎下次 光临!)
(3) 交接班:1.需和下一班解决或是其他问题现场交接好 2.水果分类保存,区
域电源是否关闭,早班上班准备好茶水、水果 准备迎客。3.准时参加列会。
办公室卫生管理制度
一、 主要内容与适用范围
1 .本制度规定了办公室卫生管理的工作内容和要求及检查与考核。
2.此管理制度适用于本公司所有办公室卫生的管理
二、 定义
1-公共区域:包括办公室走道、会议室、卫生间,每天由行政文员进行清扫;
2.个人区域:包括个人办公桌及办公区域由各部门工作人员每天自行清扫。
公共区域环境卫生应做到以下几点:
保持公共区域及个人区域地面干净清洁、无污物、污水、浮土,无死角。
保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明 ■ Q
保持墙壁清洁,表面无灰尘、污迹。 4 ) 保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。
保持卫生间、洗手池内无污垢,经常保持清洁,毛巾放在固定(或隐蔽)的地方。
保持卫生工具用后及时清洁整理,保持清洁、摆放整齐。 7) 垃圾篓摆放紧靠卫生间并及时清理,无溢满现象。
办公用品的卫生管理应做到以下几点:
办公桌面:办公桌面只能摆放必需物品,其它物品应放在个人抽屉,暂不需要的物品就摆回柜子里,不用的物品要及时清理掉。
办公文件、票据:办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中,并整齐的摆放至办公桌左上角上。 3) 办公小用品如笔、尺、橡皮榛、订书机、启丁器等,应放在办公
桌一侧,要从哪取使用完后放到原位。 4) 电脑:电脑键盘要保持干净,下班或是离开公司前电脑要关机。 5) 报刊:报刊应摆放到报刊架上,要定时清理过期报刊。
6) 饮食水机、灯具、打印机、传真机、文具柜等摆放要整齐,保持表面无污垢,无灰尘,蜘蛛网等,办公室内电器线走向要美观,规范,并用护钉固定不可乱搭接临时线。 7)新进设
备的包装和报废设备以及不用的杂物应按规定的程序及时予以清除。 3.个人卫生应注意以下几点:
不随地吐痰,不随地乱扔垃圾。
下班后要整理办公桌上的用品,放罢整齐。
禁止在办公区域抽烟。4) 下班后先检查各自办公区域的门窗是否锁好,将一切电源切断后即可离开。
5) 办公室门口及窗外不得丢弃废纸、烟头、倾倒剩茶。
4.总经理办公室卫生应做到以下几点: 1 ) 保持地面干净清洁、无污物、污水、浮土,无死角。 2) 保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。
保持墙壁清洁,表面无灰尘、污迹。 4 ) 保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。
三、检查及考核 每天由领导检查公共区域的环境,如有发现不符合以上要求,罚 10元/次。
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