绿色餐饮创业总结计划.docxVIP

绿色餐饮创业总结 一、 公司名称：田园素居绿色餐饮有限公司二、 创业背景：１、自然环境优良我省境域很多地区具备开发绿色食品工业的生产环境， 其生态环境基本保持着良好的自然水平， 甚至保持了生态环环境的天然本色，水土大气的洁净性相对较高，适宜进行绿色农业的开发利用。 因此，五谷杂粮、蔬菜水果等绿色农产品的种植一直是我省特有的优势资源。 根据山东的自然资源特点和区位优势，发展特色农业、优势产业， 就必须发展杂粮生产。一方面，杂粮作物耐旱、耐瘠是旱作农业的重要作物选择；另一方面，杂粮作物在国内外 很少、很小，只有山东的种类比较多、分布比较广。 山东省林区山野动植物资源极其丰富， 在全国 300 多种具有食品及药用价值的野生植物资源中我省就有 200 多种，具有污染少、营养丰富、防病治病等优点，而这些产品恰恰是山东素食的重要组成部分。 ２、文化底蕴深厚早在公元前一千年的周朝就有专门的食医，为帝王提供调节膳食的养生保健服务。 后代的素食文化与药膳食疗在中国医学及饮食文化的发展中都占有重要位置。 《黄帝内经》、《神农本草经》、《伤寒杂病论》、《饮膳正要》、《本草纲目》等医学名著都有对食疗保健膳食的详细论述。 民间自来就有药补不如食补之说， 其特点是以中医理论为基础， 将中药材经过严格的加工，与传统烹饪原料结合而烹制成的可口菜肴、在进餐的同时起到冶病养身的作用。 山东是中华民族饮食文化的发祥地