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现代散文大全 现代散文有什么特别， 以下的现代散文大全， 很值得阅读哦。 现代散文大全【 1】 常听人说： ldquo; 若要一天不得安，请客 ;若要一年不得安，盖房 ;若要一辈子不得安，娶姨太太。 rdquo; 请客只有一天不得安， 为害不算太大， 所以人 人都觉得不妨偶一为之。 所谓请客，是指自己家里邀集朋友便餐小酌， 至于在酒楼饭店 ldquo; 铺宴席，陈尊俎 rdquo; ，呼朋引类，飞觞醉月，享用的是金樽清酒，玉盘珍羞，最后一哄而散，由经手人员造帐报销，那种宴会只能算是一种病狂或是罪孽，不提也罢。 妇主中馈，所以要请客必须先归而谋诸妇。 这一谋，有分教，非十天半月不能获致结论，因为问题牵涉太广，不能一言而决。 首先要考虑的是请什么人。主客当然早已内定，陪客的甄选大费酌量。 眼睛生在眉毛上边的宦场中人，吃不饱饿不死的教书匠，一身铜臭的大腹贾，小头锐面的浮华少年 hellip;hellip; 若是聚在一个桌上吃饭，便有些像是鸡兔同笼，非常勉强。把素未谋面的人拘在一起，要他们有说有笑，同时食物都能顺利的从咽门下去，也未免强人所难。 主人从中调处，殷勤了这一位，怠慢了那一位，想找一些大家都有兴趣的话题亦非易事。所以客人需要分类，不能鱼龙混杂。客的数目视设备而定，若是能把所有该请的客人一网打尽，自然是经济算盘，但是算盘亦不可打得太精。再大的圆桌面也不过能坐十 三四个体态中型的人。说来奇怪，客人单身者少，大概都有宝眷，一请就是一对，一桌只好当半桌用。 有人请客发宽笺帖， 心想总有几位心领谢谢， 万 想不到人人惠然肯来，而且还有一位特别要好带来一 个七八岁的小宝宝 !主人慌忙添座，客人谦让 ldquo; 孩子坐我腿上 !rdquo; 大家挤挤攘攘，其中还不乏中 年发福之士，把圆桌围得密不透风， 上菜需飞越人头， 斟酒要从耳边下注，前排客满，主人在二排敬陪。 拟菜单也不简单。 任何家庭都有它的招牌菜， 可惜很少人肯用其所长，大概是以平素见过的饭馆酒席的局面作为蓝图。家里有厨师厨娘，自然一声吩咐，不再劳心，否则主妇势必亲自下厨操动刀俎。主人多半是擅长理论，真让他切葱剥蒜都未必能够胜任。 所以拟定菜单，需要自知之明，临时 ldquo; 钻 rdquo; 翻看食谱未必有济于事。四冷荤，四热炒，四压桌，外加两道点心， 似乎是无可再减， 大鱼大肉， 水陆杂陈，若不能使客人连串的打饱嗝，不能算是尽兴。菜单拟定的原则是把客人一个个的填的嘴角冒油。而客人所希冀的也往往是一场牙祭。 有人以水饺宴客，馅子是猪肉菠菜，客人咬了一口，大叫： ldquo; 哟，里面怎么净是青菜 !rdquo; 一般人还是欣赏肥肉厚酒，管它是不是烂肠之食 ! 宴客的吉日近了，主妇忙着上菜市，挑挑捡捡，捡捡挑挑，又要物美又要价廉，装满两个篮子，半途休息好几次才能气喘汗流的回到家。泡的，洗的，剥的，切的，闹哄一两天， 然后丑媳妇怕见公婆也不行， 吉日到了。客人早已折简相邀，难道还会不肯枉驾 ? 不，守时不是我们的传统。 准时到达，岂不像是 ldquo; 头如穹庐咽细如针 rdquo; 的饿鬼 ?要让主人干着急，等他一催请再催请，然后徐徐命驾，跚跚来迟，这才像是大家风范。 当然朋友也有特别性急而提早莅临的， 那也使得主人措手不及慌成一团。客人的性格不一样，有人进门就选一个比较最好的座位，两脚高架案上，真是宾 至如归 ;也有人寒喧两句就一头扎进厨房， 声称要给主妇帮忙，系着围裙伸着两手的主妇连忙谦谢不迭。等到客人到齐，无不饥肠辘辘。 落座之前还少不了你推我让的一幕。 主人指定坐位，时常无效，除非事先摆好名牌，而且写上官衔，分层排列，秩序井然。敬酒按说是主人的责任，但是也时常有热心人士代为执壶，而且见杯即斟，每斟必满。不知是什么时候什么人兴出来的陋习，几乎每个客人都会双手举杯齐眉， 对着在座的每一位客人敬酒，一瞬间敬完一圈， 但见杯起杯落， 如ldquo; 兔爷儿捣 rdquo; 。不喝酒的也要把汽水杯子高高举起， 虚应故事，喝酒的也多半是狞眉皱眼的抿那么一小口。 一大盘热糊糊的东西端上来了， 像翅羹，又像浆糊，一人一勺子，盘底花纹隐约可见，上面撒着的一层芫荽不知被哪一位像芟除毒草似的拨到了盘下，又不知被哪一位从盘下夹到嘴里吃了。 还有人坚持海味非蘸醋不可， 高呼要醋，等到一 ldquo; 忌讳 rdquo; 送上台面，海味早已不见了。菜是一道道的上，上一道客人喊一次 ldquo; 太丰富，太丰富 rdquo; ，然后埋头大嚼，不敢后人。主人照例 谦称： ldquo; 不成敬意，家常便饭。 rdquo; 心直口快的客人就许提出疑问： ldquo; 这样的家常便饭， 怕不要吃穷了 ?rdquo;主人也只好卟哧一笑而罢。将近尾声的时候，大概总有一位要先走一步，因为还有好几处应酬。这时