绿色食品莴苣生产技术规程征求意见稿编制说明.docVIP

附件5 广西地方标准《绿色食品 莴苣生产技术规程》(征求意见稿)编制说明 一、项目背景 莴苣，又称为千金菜、石苣、、香笋等，是一种蔬菜。莴苣的营养成分很多，包括、、、、、、、、、、铁、钾、镁、等和纤维，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人体生长。研究发现，莴苣中含有一种羟化脂，能够分解食物中的亚硝胺，防止的形成，对于消化系统的、胃癌等，有一定的预防作用，也可缓解患者放疗或化疗的反应。中的含量较低，而、则含量较丰富，尤其是含有较多的。是的激活剂，人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量、，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治。莴苣中的离子含量丰富，是盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于、等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。具有利五脏，通经脉，开利胸膈；种气，壮筋骨，去除口臭，使牙齿变白，使眼睛明亮；又有催乳汁的作用；利小便排泄，解虫毒和蛇咬之毒等功效。 2010年以来，我市在开发莴苣产业方面取得了一定的成效。以农丰公司为龙头带动，从福建引进飞桥1号莴苣新品种种植，该品种具有早熟、高产、耐寒等特点，到2013年，已成功利用冬季的秋冬闲田在上思、防城等地开发种植约1万亩，并认定了无公害基地和认证了无公害莴苣产品，打下了良好的销售市场渠道，为莴苣产业的进一步发展