如何预防食物中毒.docxVIP

如何预防食物中毒 食物中毒是指通过摄食而进入人体的病原体使人体患 感染性或中毒性疾病，也称为 食源性疾病 ，按中国传统说法 “病从口入”――凡因饮食而引起的一切疾病均应归属食源性疾病的范围。 食物中毒分为微生物性食物中毒、 化学性食物中毒和有毒、 有害物导致食物中毒。 微生物性食物中毒最常见， 它是指细菌污染水或食 物后，随水或食物进入人体而导致人体感染或中毒性疾病。 作为小学生预防食物中毒，应当做到以下 几点 : 1、把住食品采购关，即在购买食品时必须到取得卫生合格证的单 位购买合格的食品。 注意食品销售单位是否取得了卫生合格证， 销售场所、包装容器是否干净卫生， 销售人员是否穿戴整洁的工作服，是否取得了健康证。烹调加工所用 原料是否新鲜。 2、热菜贮存温度应保持在 60℃以上，保温温度低于这个温度则可 能加速细菌的生长繁殖，增加食品的危险性。 3 、剩余饭菜是常见的中毒原因之一。 剩余饭菜，应妥善保存放入 熟食专用冰箱保存。次日食用前必须彻底加热。 发生食物中毒的症状和处理方法： 一般食物中毒都会有 胃肠道 反应，首先要采取的自救办法就是催吐。 食物中毒一般的症状是 消化道 出现明显不适， 毒物刺激胃肠道后会 引起呕吐、恶心、 腹痛，所以一旦发现有上述症状，又怀疑跟所进 食的食物有关时， 首先要在第一时间进行催吐， 用手指抠喉咙的办 法可以快速催吐， 将大量的 有毒物质 排除