高中化学必修二《34基本营养物质》课件(1)教程文件.ppt

高中化学必修二《34基本营养物;人类为了维持生命与健康，除了阳;一 、糖类、油脂、蛋白质的性质;含糖物质——葡萄糖;含糖物质——蔗糖zxx```k;含糖物质——淀粉和纤维素z``;课堂提问你喜欢吃糖吗？有甜味的;无标题;分类代表物葡萄糖、果糖蔗　糖麦;1、糖类具有怎样的特征？2、根;分子式：C6H12O61、结构;分子式：C6H12O61、结构;【实验3-5】 1.观察葡;葡萄糖的特征反应：葡萄糖在碱性;2.糖类、油脂和蛋白质的水解反;3、葡萄糖化学性质：与H2加成;二、蔗 糖1、物理性质：无色;麦芽糖(C12H22O11) ;三、淀粉1.存在：植物的种子或;2、淀粉的结构淀粉分子中含有几;4．淀粉的化学性质　①通常淀粉;淀粉麦芽糖葡萄糖酒精淀粉酶 麦;(三) 纤维素1、存在:纤维;2、纤维素的结构　①纤维素是一;3、纤维素的性质白色、无气味、;4、用　途：棉麻纤维用于纺织工;分类代表物特征葡萄糖果糖不水解;作业：《课后习题》P82;植物油动物脂肪 第四节基;课前小测：1、（2分）写出葡萄;二、糖类、油脂、蛋白质在生产、;油 （ 植物油脂 液态 ;2. 油脂的主要应用 ;1. 供给能量 1克脂肪在体;食物名称 脂肪;跟酯类的水解反应相同，在适当的;油脂的水解 写出硬脂酸甘油酯碱;介绍：肥皂的制造油脂与NaOH;问题奶粉”吃出“大头娃娃” ;蛋白质动物的毛、蚕丝是很好的纺;(1) 医疗上高温消毒杀菌(;α-氨基酸 多肽 蛋白质 蛋白;感光材料皮革全毛服装生命的基础;糖类、油脂、蛋白质 1、糖类;4、蛋白质的用途： ①蛋;写出下列反应方程，注意反应条件;达标训练1、葡萄糖能发生银镜反;３、淀粉和纤维素不属于同分异构;5.把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入;8.有机化学的反应类型很多，某;10.能够被人体消化吸收的高分;12.在试管中加入10％的氢氧;13.下列两种物质不属于同分异;15.下列说法不正确的是（ ;17.现有四种试剂：A.新制C;19.误食重金属盐，可使人中毒;21.下列关于某病人尿糖检验的;22.下列关于蛋白质的叙述正确;24.蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白;此课件下载可自行编辑修改，仅供