高中化学必修二第三章饮食中的有机化合物(第一课时乙醇)三素材讲课教案.pptVIP

高中化学必修二第三章饮食中的有机化合物(第一课时乙醇)三素材 月下独酌 花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时同交欢，醉后各分散。永结无情游，相期邈云汉。 气 味 ： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 一、乙醇的物理性质 颜 色 ： 溶解性： 密 度： 挥发性： 状 态： 思考 乙醇能否作为从溴水中萃取溴的萃取剂？ 二、乙醇的结构 分 子 式： 结 构 式： 结构简式： 球棍模型 填充模型 CH3CH2OH 或C2H5OH C2H6O 三、乙醇的化学性质 实验内容（一） 现 象 　　向一干燥的试管中加入 约3mL无水乙醇，取一小块（绿豆般大小）金属钠，用滤纸吸干表面的煤油后投入乙醇中，观察并记录实验现象。 　　钠沉于底部(既而上浮)，有无色气泡在钠粒表面生成后逸出液面，最终钠粒消失，液体仍为无色透明 [问题探源] (1)钠在乙醇中产生的气体是什么气体？ 乙醇分子中存在－OH，O－H键容易断裂。在钠的作用下，－OH中的氢被置换出来形成H2。 (2)如果是氢气，那么氢元素是来自哪里？ 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 三、乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应 —取代反应 (乙醇钠