达美乐与必胜客经营策略之探析.pdf

達美樂與必勝客經營策略之探析 篇名： 達美樂與必勝客經營策略之探析 作者： 劉羽良。國立蘇澳高級海事水產職業學校。商業經營科/二年智班。 1/17 達美樂與必勝客經營策略之探析 目錄 壹●前言4 貳●正文4 一、達美樂簡介 4 二、達美樂與必勝客之分析 5 01 達美樂的SWOT 分析 5 02 必勝客的SWOT 分析 5 三、競爭與差異 6 01 產品差異 6 02 廣告手法 7 四、達美樂之行銷組合(4P)分析 7 01 產品(Product) 7 02 價格(Price) 7 03 通路(Place) 8 04 促銷(Promotion) 8 五、問卷調查 9 01調查目的 9 02調查對象 9 03問卷方式 9 04問卷地點 9 六、問卷調查統計分析 10 參●結論15 肆●引註資料16 2/17 達美樂與必勝客經營策略之探析 圖表目錄 圖一：達美樂成立圖4 圖二：達美樂LOGO圖5 圖三：必勝客LOGO 圖 5 圖四：達美樂銷售排行第一名披薩圖 7 圖五：顧客喜愛的餅皮種類圖 10 圖六：顧客購買方式圖 10 圖七：顧客喜不喜歡加起司料圖 11 圖八：顧客是否會點選該店副食圖 11 圖九：兩家店比較起來那家店感覺較衛生圖 12 圖十：服務態度比較圖 12 圖十一：最具創意的披薩店比較圖 13 圖十二：創新能否增加購買意圖 13 圖十三：購買贈送抵用卷 14 圖十四：最能增加購買意願的促銷圖 14 3/17 達美樂與必勝客經營策略之探析 壹●前言 達美樂披薩是一家國際的披薩外送餐廳連鎖店，總部在美國密西根州的安娜堡， 家分店（2006年），2004年是全美第二大披薩連鎖店，第一大批薩連鎖店則是 必勝克披薩。2003 年它的銷售額超過四億美金，超過四分之一是在美國海外的 成績。它是如何在現在的社會中存活下去，它是如何經營才達到今日的成就呢？ 為什麼達美樂能夠非常快速的在這短短的幾十年內成為全球化的熱門食物之一 呢？達美樂與必勝客的差異在哪？同樣是披薩為什麼卻一直輸給必勝客，披薩這 樣簡單的食物，到現在也不斷的在創新，不斷的有著簡單易懂的做法再推出，不 只是土司披薩，現在就連小捲披薩也都創新了，那是為什麼達美樂卻能夠在披薩 界抓住人心，達美樂與必勝客的不同是在於哪些策略，他的成功策略是在於哪種 方式來討人喜歡呢？是因為他們的廣告還是因為他們有著好記的電話號碼？達 美樂的成功與必勝客之間的經營策略是值得我們探討的，也因為顧客想要在家中 也能享受美食，所以產生出了這種外送服務的品質，尤其是達美樂的30分鐘保 證送達，筆者想要藉由這個主題來探討，為什麼達美樂這樣成功的策略，卻還是 無法贏過必勝客廣大的商機，並藉由問卷調查的方式分析2家公司的產品及經營 策略在消費者心目中如何？ 貳●正文 一、 達美樂簡介 1960 年美國密西根大學學生 Mr. Thomas Monaghan 和哥哥以500 美金頂下學校附近的一 家比薩店。6 個月後，哥哥覺得經營比薩店很辛 苦，Tom 以自己的Volkswagen 福斯汽車交換比 薩店的股份，Tom 成為這家店唯一的股東。 （註一） 1989 年 11 月在台灣成立第一家分店。達美樂是台灣外送比薩領導品牌，台灣是 達美樂國際市場中，發展最快速的地區 -- 1994 年~1998 年平均每年設立 15 家分 店，目前擁有 108 家分店。