20170220 食品营养与卫生安全 课件[宣讲].pptVIP

精 饱 迟 快 硬 热 甜 咸 肉 酒 老年人饮食十不贪 * 精品PPT | 实用可编辑 土豆 防治中风 美国一份研究报告根据不少实验证明，土豆（又称马铃薯）与其他富含钾元素食物，如香蕉、杏、桃一样，能减少中风的危险，又无任何副作用。? 每周吃五六个，可使中风机会下降40％ 因为身体缺乏钾的人，往往容易精神紧张，而精神过度紧张则易导致脑血管破裂，即发生“中风症”。 如果每日食用马铃薯加上适度运动及均衡饮食，对正常人来说会更健康长寿。 * 精品PPT | 实用可编辑 老年人心理特点 失落（退休、丧偶） 孤独（空巢） 恐惧（对衰老的恐惧、对疾病的恐惧、对死亡的恐惧） * 精品PPT | 实用可编辑 沙丁鱼体内含有核酸、大量的维生素Ａ和钙，可增强记忆力 核桃果仁内含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等成分，可营养大脑，促进细胞的生长，延缓脑细胞的衰弱进程，提高思维能力 被称为植物蛋白之王的大豆中所含的谷酰氨和沙丁鱼中的牛黄素是大脑必需的蛋白质 有助于老年人 记忆力的东东 有助于老年人记忆力的东东 * 精品PPT | 实用可编辑 海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等藻类食物中的磺类物质，更是头脑中不可缺少的。 南瓜味甘性平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症 胡萝卜中所含的蛋白质、氨基酸、糖、维生素B?2、钙、磷