常见荤菜对大脑的影响.pdf

一. 课题由来： • 在居民生活水平提高、物质选择多样的今 天，居民对吃已不仅局限于饱，而注重好。 对于吃得好，许多居民认为无荤不是餐， 蔬菜水果吃得多是没有品味、生活条件差 的表现。但随着居民肉、鱼、禽、蛋等食 品的消费增多，营养过剩性疾病不断增加， 居民朋友们也非常困惑，过去吃得差，容 易生病，而如今怎么吃得好，反而病又多 了呢！ 二.荤菜的含义： 荤菜是动物性食品的民间称谓，主要包括肉、禽、 鱼、蛋等食品，这些食