保健食品原料目录 螺旋藻.pdfVIP

附件 3 《保健食品原料目录 螺旋藻》 原料名称 每日用量 功效 名称 用量范围 适宜人群 不适宜人群 注意事项 婴幼儿、孕 妇及乳母、 增强 螺旋藻 3-4g 免疫力低下者 过敏体质人 免疫力 群 1 螺旋藻原料技术要求 【来源】 螺旋藻为钝顶螺旋藻（Arthrospira platensis ）和极大螺旋藻（Arthrospira maxima ）经 人工培养、采收、清洗的藻泥，经过喷雾干燥，或者其他干燥方法并经杀菌获得的干粉。 【感官要求】 应符合表 1 规定。 表 1 感官指标 项目 要求 色泽 蓝绿色至墨绿色 滋味、气味 无异味，略带藻腥味 状态 均匀干燥疏松粉末，无结块，无正常视力可见外来杂质 【鉴别】 取少量样品于水中，充分震荡搅拌使藻粉颗粒分散，显微镜视野中应呈分散、绿色的 S 2 形、L 形、C 形或螺旋形的藻丝体，不得有明显异物。 【理化指标】 应符合表 2 规定。 表 2 理化指标 项目 指标 检验方法 水分，% ≤ 7.0 GB 5009.3 第一法 总灰分，% ≤ 7.0 GB 5009.4 蛋白质，％ 55.0 GB 5009.5 ≥ 铅（以 Pb 计）， mg/kg ≤ 2.0 GB 5009.12 砷（以 As 计）， mg/kg ≤ 1.0 GB 5009.11 汞（以 Hg 计）， mg/kg ≤ 0.3 GB 5009.17 镉（以 Cd 计）， mg/kg ≤ 0.2 GB 5009.15 【微生物指标】 应符合表 3 规定。 表 3 微生物指标 项目 指标 检验方法 菌落总数，CFU/g 30000 GB 4789.2 ≤ 霉菌和酵母，CFU/g