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【初三作文】寻找年味――炸油饼 每逢年底，都是人们最忙碌的时节，家家户户都要准备年货，迎接新年，当然了，我们家也不例外。 这不，早早就忙碌了起来，腊月二十三要祭祀灶王爷，腊月二十四要大扫除，除去不好的，迎来新鲜的美好的事物，腊月二十五要推磨做豆腐，腊月二十六杀猪割肉，二十七赶集办年货，二十八打糕，〔打糕，就是打年糕，〕蒸馍，炸油饼，二十九祭祖烧纸，三十就不用我说了吧，想必大家都是八九不离十了吧！，但在腊月二十五，我们家不磨豆腐，腊月二十八也不打年糕，因为是北方人嘛！所以感觉乐趣仿佛瞬间少了许多。 自打我记事起，我们家在每年的腊月二十八都要蒸馍炸油饼，这都是坚持了多少年的习惯了。可不知从什么时候起，我们不讲究时间了，只需在年前把油饼、馒头或花卷炸好蒸好就可以了。但乐趣从未被减少。 每到这时，都是我最兴奋，最激动的事了，小时候是，长大后也是因为我可以玩面了，虽说只是一丢丢，但我还是很开心很满足的！哈哈，玩够了，说正事吧。 炸油饼是一个说难不难，说简单不简单的活，它主要靠的就是手腕的力和对油锅火候的掌握。并且炸油饼是一个很会耗时间，耗人力的活，有时两大盆面需要一天的时间才能完成，并至少需要五人，且五人分工必须明确，才不会乱套。 第一个人揉，第二个人边揪面边团面，第三个人擀，第四个人点圈，第五个人就掌控火候，火候不能太大，也不能太小。如果火太