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.. . .. . .. 酒店客房部培训资料 客房在酒店中的地位与作用 客房是酒店的主体 ，是酒店的主要组成部门 ，是酒店存在的基础 ，在酒店中占有重要地 位。 1、 酒店是向旅客提供生活需要的综合服务设施 ，它必须能向旅客提供住宿服务 ，而要住 宿必须有客房 ，从这个意义上来说 ，有客房便能成为酒店 ，所以说客房是酒店存在的基 础。 2 、 客房是酒店组成的主体 。按客房和餐位的一般比例 ，在酒店建筑面积中 ，客房占 70%~80% ；酒店的固定资产 ，也绝大部分在客房 ，酒店经营活动所必需的各种物质设备 和物料用品 ，亦大部分在客房 ，所以说客房是酒店的主要组成部分 。 （ 1） 客房空间规格 ：客房空间是客房作为商品的基础 。我国饭店星级评定标准规定 ：标 准间客房净面积 （不含卫生间 ）不能小于 12 平方米 ；标准高度不能低于 2.7 米。 （2 ） 建筑标 ：为客人创造一个清洁 、美观 、舒适 、安全的理想住宿环境 。 3、 酒店的等级水平主要是由客店水平决定的 。因为人们衡量酒店的等级水平 ，主要依据 酒店的设备和服务 。设备无论从外观 、数量或是使用来说 ，都主要体现在客房 ，因为旅客 在客房呆的时间较长 ，较易于感受 ，因而客房服务水平常常被人衡量酒店等级水平的标 准。 客房水平包括两个方面 ：一是客房设备 ，包括房间 、家具 、墙壁和地面的装饰 、客房 布置及客房电器设备和卫生间设备等 ；二是服务水平即服务员的工作态度 ，服务技巧和方 法等 。 4 、 客房是酒店经济收入和利润的重要来源 。酒店的经济收入主要来源于三部分 -- 客房收 入、饮食收入和综合服务设施收入 。其中，客房收入是酒店收入的主要来源 ，而且客房收 入较其他部门收入稳定 。客房收入一般占酒店总收入的 50% 左右 。 从利润来分析 ，因客房 . 专业学习资料 . .. . .. . .. 经营成本比饮食部 、商场部等都小 ，所以其利润是酒店利润的主要来源。 5、 客房是带动酒店一切经济活动的枢纽 。酒店作为一种现代化食宿购物场所 ，只有在客 房入住率高的情况下 ，酒店的一切设施才能发挥作用 ，酒店的一切组织机构才能运转 ，才 能带动整个酒店的经营管理 。客人住进客房 ，要到前台办手续 、交房租 ；要到饮食部用 餐、宴请 ；要到商务中心进行商务活动 ，还要健身 、购物 、娱乐 ，因而客房服务带动了酒 店的各种综合服务设施 。 6、 服务质量的影响 客房是客人在饭店中逗留时间最长的地方 ，客人对客房更有 家 的感觉 。 因此 ，客房的卫 生是否清洁 ，服务人员的服务态度是否热情 、周到 、服务项目是否周全丰富等 ，对客人有 着直接影响 ，是客人衡量 价 与 值 是否相符的主要衣据 ，所以客房服务质量是衡量整个 饭店服务质量 ，维护饭店声誉的重要标志 。 客房管理的组织形式 客房的种类与设备 一、房的种类 i. 单人房 （ Single Room ） : 2） 这种客房中 ，放置一张双人床 ，是饭店中最小的客房 ，房内有独立的卫生间 ，适用于单身客人或夫妻 ，新婚夫妇使用时 ，称 蜜月客房 。 ii. 双人间 （ Two-Bed Room ） 这种房间配备两张单人床 ，称为 标准间 （ Twin Room ）。 可供两位客人住宿 。酒店绝大 多数的客房都为标准房 。 iii. 普通套 （ Junior Sutit ） . 专业学习资料 . .. . .. . .. 这种房间有卧室 、卫生间 、一间会客厅也可作为餐室 ，配备大号双人床 。 iv. 豪华套房 （ Deluxe Suite ） 此类套间十分注重装饰布置 ，房间气氛及用品配备 ，以呈现豪华的气派 。有卧室 ，会客厅 （餐室 ）和书房 ，两个卫生间 。卧室中配置大号双人床或特大号双人床 。 v. 总统套房 总统套房由多间客房组成 ，室内设备和用品华丽 、名贵 。 套房内分总统房 、夫人房 、随从 房、警卫房 ，另有客厅 、办公室 、会计室 、娱乐室 、书房 、健身房 、餐厅 、厨房等 。 男女 卫生间分用 ，还有桑拿浴室 、按摩浴池等高级设施 。整个套房装饰高雅豪华 。 房态即客房状态 ，一般有住房 、退房 、空房 、维修房 （即房间尚待维修 ，暂不能使用 ）等 到四种 。 客房的设备与用品 一、房间的设备与用品 床（席梦思床垫 ，中式床有一张床单 ，一床棉被 ，两个枕头 。 西式床有两张床单 ，一床毛毯 ，一床套 ，两个枕头 床头柜 （抽屉内有针线包 ，笔和留言条 灯、床头灯 、夜灯 、落地灯 、台灯 圆桌茶几或方形茶几 扶手椅或沙发 化妆台或写字台 （桌子台面摆有服务指南和服务指南夹，客房送餐卡 ） 琴凳