各类维生素总结计划标准表格.docxVIP

各类维生素总结表 名称 维生素 A （视黄醇） 维生素 D 维生素 E（生育酚） 1 2 烟酸（ Vpp、尼克酸） 维生素 B （硫胺素） 维生素 B （核黄素） 动物：维生素 A：维生素 A1 高等动物 海鱼 仅存在少数几种食物中：鱼油、肝 α- 生育酚量最多，生物活性最高 抗神经炎因子，抗脚气病因子 以辅酶 FMN、 FAD形式存在 抗癞皮病因子 特点 维生素 A2 淡水鱼 经光照在体内转化成 吸收量与摄入量成正比 机体组只可利用色氨酸合 活性形式： 1,25- （OH）2D3 （棕榈酸视黄酯是视黄醇的主要储存形式） 成烟酸 植物：类胡萝卜素： β- 胡萝卜素（维生素 A 原） 1. 维持正常视觉： 视杆细胞视紫红质 （视黄醛） 1. 促进小肠钙吸收 1. 抗氧化作用 1. 体内重要的辅酶 1. 体内重要辅酶（生物氧化， 1. 参与细胞内生物氧化 2. 维持上皮细胞的正常生长与分化（视黄酸） 2. 促进肾小管钙、磷的重吸收 2. 延缓衰老（减少脂褐质） （生物氧化、糖代谢） Pr、脂肪、碳水等代谢） 2. 葡萄糖耐量因子的重要 3. 维持正常生长与生殖功能 3. 促进骨与软骨的骨化 3. 调节血小板的粘附力和聚集作用 2. 维持神经、肌肉的正常功能 生理 对骨骼发育的作用 4. 维持血钙的正常水平 4. 与生殖功能和精子生成有关 2. 参与细胞的正常生长 成分 4.