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食品安全知识调查问卷 各位居民： 您好！欢迎您参与我们的调查！ 为了解我镇健康教育工作效果，提高健康教育工作水平及质量， 我中心开展了本次调查活动。 本问卷采用匿名方式，请您根据本人的知晓情况如实回答，谢谢！ 沙 田 镇 虎 门港社区卫生服务中心 地点：  性别：  年龄：  岁 职业 : 请在选择的答案编号前的□中划“√”。 第一部分 健康知识 1、以下属于食品添加剂的是（ ? ）? ?? □A. 山梨酸钾 ???? □ B. 苏丹红 ????? □ C.三聚氰胺 ????? □D.孔雀石绿 ? 2、以下哪种食物可以安全食用（ ? ）? ?? □A. 发霉甘蔗 ?????□B. 不认识的蘑菇 ?????□C.发芽马铃薯 ???? □D.彻底煮沸的豆浆 ? 3、以下哪些食物食用后容易造成中毒（ ）? ???□A. 河豚鱼 ???????□B. 煮熟的豆浆 ???????□C.脱水的蔬菜 ???? □D.发芽的大蒜 ? 4、剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在 5 至 6 小时，应注 意的是（ ? ）?????? A. 剩饭在感官上正常，即可以直接食用 ??????? B. 剩饭在感官上正常，也必须加热后食用 ??????? □C.剩饭在感官上正常，加热后也不能食用 ??????? □D.剩饭在感官上不正常，加热后也可食用 ?? 5、食用鲜豆浆，以下哪种食用方法最