生物化学：第九章 氨基酸代谢.ppt

第九章 蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢 第一节 蛋白质的酶促降解 （组织）食入蛋白质 蛋白酶 氨基酸（吸收、进入合成、分解代谢） 第一节. 蛋白质的酶促降解 一. 蛋白酶和肽酶 胃蛋白酶 胰蛋白酶 胰凝乳蛋白酶 弹性蛋白酶 羧肽酶A、B 氨肽酶 二肽酶 蛋白酶按其活性部位的结构特征分为四类： 二. 细胞内蛋白质的主要降解过程 二. 细胞内蛋白质的降解 一. 脱氨基作用 1 氧化脱氨基作用 2 非氧化脱氨基作用 3 转氨基作用 4 联合脱氨基作用 1. 氧化脱氨基作用 2. 转氨基作用 2. 转氨基作用 3. 联合脱氨基作用 1. 直接脱羧基作用 2. 羟化脱羧基作用 2） 尿素的生成 生成部位： 肝脏 肾、脑（少量） 2） 尿素的生成 总反应归结： CO2 + NH3 + 3ATP + 天冬氨酸 + 2H2O 尿素 + 延胡索酸 + 2ADP + AMP + PPi + 2Pi 2. α-酮酸的代谢去向 2. α-酮酸的代谢去向 硝酸还原酶 亚硝酸还原酶 非必需氨基酸的生物合成 各种氨基酸的前体及相互关系 第四节. 一 碳 单 位 第四节. 一 碳 单 位 ★ 一碳基团的来源与转变 1。水生动物排泄NH3 NH3是小分子，易透过细胞膜，也易溶于水。水生动物没有缺水问题，其代谢产生的NH3可直接透过体表而溶于外界水中，也可用水稀释NH3，减弱NH3的毒性，然后从排泄系统排出。所以水生动物尿中的含氮废物主要是NH3。但这不是绝对的。海星排泄的NH3较少，这是因为海星还排泄大量氨基酸(含氨基氮)，而氨基酸也是可溶的，也是能透过细胞膜的。2。陆生动物必须“节约用水”陆生动物排泄物主要是尿素或尿酸。人和其他陆生哺乳类以及陆生两栖类，如蛙等的排泄废物主要是尿素。尿素易溶于水，排泄尿素虽然需要水，但尿素毒性小，可在动物体内停留较长时间而无害，因而可以在体内积累到较高浓度时才被排出，这样就不至耗水太多。蛙是从水到陆的过渡型动物。蝌蚪是水生的，其体表面积大，全部浸在水中，它们的代谢废物主要是氨，可从大面积的体表排入水中。蛙登上陆地，水环境改变成空气环境，此时如仍靠体表排氨，氨就将在体表积累而不能及时移去，身体就要中毒。所以蛙排氨的能力退化，尿中只含少量的氨，大部分是尿素。尿素虽然毒性小，但易溶于水，在体内停留久了仍将引起中毒，仍须及时排出，而排出尿素则需要水。尿酸不溶于水，排泄物如果是尿酸，更有利于节水。很多陆生动物，如蜗牛等腹足类，昆虫、蜈蚣等节肢动物，以及爬行类、鸟类等都是将氨转化为尿酸而排出的。昆虫的排泄器官是马氏管。马氏管中可较长期地贮存尿酸结晶，并能不时地将尿酸结晶排入消化管，使之随粪便排出体外。 胃蛋白酶：水解酪氨酸 胰蛋白酶：水解赖氨酸 1） 氨的转运（肝外→肝脏） 肌肉可利用Ala将氨运至肝脏，这一过程称Glc-Ala循环。 ★ 丙氨酸转运（Glc-Ala循环） 实现了氨的无毒转运 肝组织为肌肉活动提供能量 生成机制：鸟氨酸循环 反应过程：5步（1—2线粒体，3—5胞液） 线粒体基质 2ATP+CO2+NH3 鸟氨酸 瓜氨酸 氨甲酰磷酸 2ADP +Pi 鸟氨酸 瓜氨酸 精氨酸 精氨琥珀酸 延胡索酸 天冬氨酸 胞液 ATP AMP+PPi H2O Pi α-酮戊二酸 α-酮酸 氨基酸 氨基酸 谷氨酸 α-酮酸 α-酮戊二酸 谷氨酸 α-酮戊二酸 草酰乙酸 2ATP+CO2+NH3 鸟氨酸 瓜氨酸 氨甲酰磷酸 2ADP +Pi 鸟氨酸 瓜氨酸 精氨酸 精氨琥珀酸 延胡索酸 天冬氨酸 线粒体基质 胞液 ATP AMP+PPi H2O Pi 第一个被阐明的循环途径 产生1分子尿素需要消耗4分子ATP 精氨酸可以通过尿素循环形成 尿素分子中2个N原子，一个来自游离NH3，一个来自天冬aa 尿素是哺乳动物蛋白质代谢的最终产物 2ATP+CO2+NH3 鸟氨酸 瓜氨酸 氨甲酰磷酸 2ADP +Pi 鸟氨酸 瓜氨酸 精氨酸 精氨琥珀酸 天冬氨酸 线粒体基质 胞液 ATP AMP+PPi H2O Pi 3） 尿素循环与TCA的关系 谷氨酸 α-酮戊二酸 草酰乙酸 延胡索酸 联系物 NH3 ★ CO2、H2O、ATP ★ 再氨基化生成aa ★ 糖、脂肪 TCA循环中间物 走联合脱氨基的逆反应 ★ 转变成糖、酮体或脂肪酸