零售业中存在许多种类的业态type.ppt

1 理論篇 ? 零售業中存在許多種類的業態（ type of operation ），這些業態經 由競爭、學習、模仿的過程，互相整合或分化，再形成其他的新 業態。 ? 那些經不起競爭壓力，缺乏自我反省改革能力的舊式零售業態， 便遭到淘汰而退出市場。 ? 到底零售業態發生、興起與發展的被後是否有什麼法則可循？ ? 它是否只是一種突發性的社會產物，在市場上自生自滅？ ? 還是由深富「洞察力、分析力、冒險進取、好奇、創意」的企業 家所開創出來的呢？ 2 CH1 零售業興衰理論 ? 零售業之輪理論（ the wheel of retailing ） ? 單一、多重、全面結合型架構理論 （ The Simplex-Multiplex-Omniplex Scheme ） ? 真空地帶理論（ The Vaccum Theory ） ? 伸縮模式理論（ The Accordion Theory ） ? 辨證法理論（ The Dialectic Model ） ? 生物學模式理論（ The Biological Model ） ? 零售業三個輪理論（ The Three Wheels of Retailing ） ? 零售業生命週期理論（ The Retail Life Cycle ） ? 危機－變化理論（ Crisis-Chang Model ） ? 生態學模式理論（ The Retail Ecology Model ） 3 4 零售業之輪理論 ? 「 零 售 業 之 輪 」 理 論 是 由 M.P. McNair （ 1958 ）提出，針對滿足 消費者需要為焦點，描述各種零 售業態的發生與發展情形。 5 6 單一、多重、全面結合型架構 理論 ? 由 W.J.Regan (1964) 提出，它依據零售企 業的商品成本變數和服務成本變數，以 多樣、複雜的組合關係來說明零售業的 發展過程。 ? 其中商品成本代表商品的品質水準，服 務成本則代表服務的品質水準，二者都 可分成三個階段。 7 單一結合型零售業 ? 這階段的零售企業所提供的商品和 服務有三種： ? 高品質／高服務。 ? 中等的品質／中等的服務。 ? 低品質／低服務。 8 單一結合型零售業 9 單一結合型零售業 10 多重結合型零售業 ? 零售業可調整的經營策略方向有三： ? 提升商店格調（ Trading-up ） ? 降低商店格調 （ Trading-down ） ? 提升與降低商店格調同時進行 11 12 真空地帶 理論 ? 真空地帶理論由 O.Nielsen(1966) 年提出。 ? 認為：新零售業態是在既有零售業未能含 蓋的市場真空地帶之中出現。 ? 主張，各個零售業態將各種服務 （包含商 品組合等非價格變數）集結起來，組合成 一定的價格和服務水準。 ? 將之具體化，並且假設各種零售業態，都 能滿足個別目標顧客層對特定價格及服務 水準的需求。 13 真空地帶理論 14 真空地帶理論 ? 真空地帶理論主要從既有零售業態提供 的價格和服務水準，以及一國全體消費 者所顯示出偏好分布曲線的形狀中，預 測出革新零售業態發生的契機。 ? 可以克服「零售業之輪」的缺點，也就 是能合理解釋高價格設定型零售業態產 生的原因。 15 真空地帶理論 ? 真空地帶理論還能合理說明，不同國家 間同一零售業態的出現與發展過程，為 何有不同的型態。 ? 圖七表示，在經濟發展先進國家中，尋 求高價格和服務水準的消費層相對較多， 因而左側容易形成真空地帶，造成走低 價格、低服務行銷策略路線的零售業， 有比較多進入市場的機會。 16 17 核心及周邊 理論 ? 由 W.Alderson 在 1957 年提出 ? 以 核心市場 （ Core Market ） 與周邊市場 （ Fringe Market ） 的概念，討論革新零售 業態之所以出現的經緯。 ? 零售企業通常可依其在核心市場上的競爭 優勢和強勢市場定位，逐步改善其在周邊 市場上的弱勢市場定位，並可藉多角化經 營策略開發新零售業態，攻進該市場。 18 核心及周邊理論 19 核心及周邊理論 ? 以上應用核心市場與周邊市場概念， 詳細論述革新零售業態源起理由，說 明革新零售業態是在既有零售業態處 於相對弱勢的周邊市場上，利用其真 空地帶的條件，以多角化經營策略的 新業態進入周邊市場開發新市場。從 這一點看來， 核心及周邊理論，也可 說是真空地帶理論的另一解釋型態。 20 伸縮模式理論 ? 伸縮模式又稱手風琴模式 ? 是由 E.Brand 於 1963 年首先提出 ? 再經 S.C. Hollander 於 1966 年加以發 展並命名 ? 該理論是從商品組合的觀點，論述零 售業態產生的法則，以商品組合寬窄 幅度的變化，來說明零售業態的興衰 原理。 21 伸縮模式