植物呼吸代谢.ppt

NADH FMN Fe· S CoQ Cytb Fe· S Cytc 1 Cytc Cytaa 3 O 2 ADP+Pi ATP ADP+Pi ATP ADP+Pi ATP Fe· S FADH 细胞色素氧 化酶 P/O=3 -51.90 -38.5 -103.81 ATP ADP Pi -35.1KJ.mol -1 + + ATP 可能形成部位 （ 3 ） . 氧化磷酸化机理（化学渗透假说）： ⑴ 呼吸链上的递氢体与电子传递体在线粒体内膜上有特 定的位置，彼此间隔排列，质子和电子定向传递。 ⑵ 递氢体有质子泵的作用，当递氢体从线粒体内膜内侧 接受从底物传来的氢（ 2H ）后，可将其中的电子（ 2e ）传给 其后的电子传递体，而将两个 H + 泵出内膜。使内膜外侧的 H + 浓度高于内侧，造成跨膜的质子浓度梯度和外正内负的膜电势 差，二者构成跨膜的 H + 电化学梯度，即形成跨膜的质子动力。 ⑶ 质子动力使 H + 流沿着 ATP 合酶的 H + 通道进入线粒体 基质时，在 ATP 合酶的作用下推动 ADP 和 Pi 合成 ATP 。 ? 电子传递和氧化磷酸化相偶联 ? 2,4- 二硝基苯酚可阻碍磷酸化而不影响氧化，称这种 物质为解偶联剂。 徒劳呼吸 安密妥，鱼藤酮，丙二酸，氰化物，叠氮化物， Co 等抑制电子传递。 细胞死亡 ? 末端氧化酶 ：能将底物所脱下的氢中的电子 最后传给 O 2 ，并形成 H 2 O 或 H 2 O 2 的酶类。 ? 细胞色素氧化酶 ? 交替氧化酶：又称抗氰氧化酶 ? 线粒外末端氧化酶 5 、末端氧化酶 细胞色素氧化酶 它的作用是把细胞色素 a 3 的电子传给氧分子，激 活分子氧，与质子（ H + ）结合成水。 在植物组织中普遍存在，以根和幼苗中更为重要。 氧的消耗近 4/5 是由这种酶承担的。 交替氧化酶 发现： 天南星科海芋属植物开花时，花序呼吸速 率迅速升高，比一般植物呼吸速率快 100 倍以上，组 织温度随之以提高到 40 ℃ （环境温度只有 20 ℃ ）；同 时，这类酶的活性不受氰化物（ CN - ）所抑制。 后来通过离体线粒体研究查明，在这些植物组织 中含有另外一种氧化酶，它可以绕过复合体 Ⅲ 和 Ⅳ 把 电子传递给氧分子，形成水，所以它对氰化物不敏感， 故又称这种 不受氰化物抑制的呼吸 为 抗氰呼吸 。 抗氰呼吸除与植物种类有关外，也与发育条件 （成熟的不抗氰）及外界条件（损伤组织不抗氰，氧 气浓度低的环境不抗氰）有关。 NADH 外源 NADH ATP ATP ATP FMN → FeS → UQ → Cytb → Cytc → Cyta → Cyta 3 → O 2 FeS 交替氧化酶（抗氰呼吸） FAD 图 4-9 呼吸链电子传递过程和 ATP 形成部位 酚氧化酶 比较重要的 酚氧化酶有 单酚氧化酶 和 多酚氧化酶 ， 是含 铜 的酶。在正常情况下，酚氧化酶和底物在细胞 质中是分割开的，当细胞受轻微破坏时或组织衰老、 细胞结构有些解体时，酚氧化酶和底物接触，发生反 应， 将酚氧化成棕褐色的醌， 对微生物有一定的毒性。 酚氧化酶在植物体内普遍存在。 如：马铃薯，梨，苹果削皮后变为褐色； 红茶，绿茶生产； 烤烟 酚氧化酶在生活中的应用： 将土豆丝侵泡在水中（起隔绝氧和稀释 酶及底物的作用），抑制其变褐； 制绿茶时把采下的茶叶立即焙炒杀青， 破坏多酚氧化酶，以保持其绿色； 制红茶时，则要揉破细胞，通过多酚氧 化酶的作用将茶叶中的酚类氧化，并聚合 为红褐色的物质。 抗坏血酸氧化酶 抗坏血酸氧化酶是一种含铜的酶，它可以催化 抗坏血酸的氧化。 黄素氧化酶（黄酶） 不含金属，存在于乙醛酸循环体中，能把脂肪酸 氧化分解，最后形成过氧化氢。 末端氧化酶的多样性 意义： 植物体内含有多种呼吸氧化酶，这些酶各有其生 物学特性，所以就能使植物体在一定范围内适应各种 外界条件。 如黄素氧化酶对温度不敏感，而细胞色素氧化 酶对温度敏感，所以低温下植物以黄酶为主。 细胞色素氧化酶对氧气亲和力最强，所以低氧浓 度下仍能发挥良好的作用，而酚氧化酶和黄酶对氧气 的亲和力弱，只有在较高氧浓度下才能顺利发挥作用， 在苹果果肉外以酚氧化酶和黄酶为主，而内部以细胞 色素氧化酶为主 。 。 由上所知：植物呼吸代谢具有多样性 表现在： ⒈ 呼吸途径的多样性： EMP,TCA,PPP 。 ⒉ 呼吸链电子传递系统的多样性 主路，几条支路，抗氰途径。 ⒊ 末端氧化酶的多样性 三、呼吸过程中能量储存和利用 1mol 六碳糖 在 EMP 中形成 2mol ATP 和