积分制管理推动餐饮行业精益生产——以中餐标准化为例.docxVIP

积分制管理模式是以降低成本、快速应对市场需求为基本目标，在生产系统的各个环节全面展开的一种使生产能同步化、能准时进行的体系。这对于很多大型企业来说无疑是一种精益求精的工作管理方法，下面智在将以中餐标准化为例给大家做一个检验理论的实践， 希望可以帮到有需要的企业。 　　纵观整个餐饮行业，很多业内高层都会面临“人工难、管理难、复制难”等一系列令人头疼的问题，自然谈到标准化的时候，很多人都会不自觉地想到中央厨房，而积分制管理便是在基础上帮助企业精益生产。 　　一、积分制管理让“人工难”不再是问题 　　我们都知道，企业标准化、分工细是提高生产率的必要条件之一，对于大型工厂来说，实施这一项不难，但是对