011 发酵成本的构成及控制教学内容.pptVIP

011 发酵成本的构成及控制; 菌株 发酵工程原理 反应过程（代谢、工艺过程及控制） 后处理 　 发酵经济学 　　　　　 ? 发酵产品及发酵工厂设计（具体工艺、设备、效益分析） ;一、提高发酵产品产率的措施;1、加强菌种选育，提高菌种的生产能力；;除了注意高产外，还应考虑提高发酵过程经济效益的其他性能因素 ; ICI公司选定生产scp的菌株时，考虑了几个经济技术指标： ???较高的甲醇同化效率（利用石油发酵）。 增长速率快。 连续培养中遗传性能稳定。 菌体蛋白营养价值高，且不存在毒性和病原性。 ;Aumstrup(1977)在筛选产酶菌株时，确定了下列目标： 产酶单位高； 遗传性能稳定； 不产或少产杂酶； 能充分利用培养基。 ;提高筛选效率很重要;生产菌株的改良 ;2、不断改进发酵工艺；;3、优选培养基配方；;4、提高设备利用率;二、降低消耗的措施;碳源 ;;矿物质（无机盐） ;第三节 发酵过程的经济学评价;此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您