高考化学一轮复习基础课时练29乙醇和乙酸基本营养物质.docxVIP

基础课时练 ( 二十九 ) 乙醇和乙酸、基本营养物质 1．(2015 ·海南卷 ) 下列反应不属于取代反应的是 ( ) A．淀粉水解制葡萄糖 B．石油裂解制丙烯 C．乙醇与乙酸反应制乙酸乙酯 D．油脂与浓 NaOH反应制高级脂肪酸钠 答案： B 2．只用水就能鉴别的一组物质是 ( ) A．苯、四氯化碳、乙醇 B．乙醇、乙酸、苯 C．己烷、己烯、苯 D．苯、四氯化碳、己烷 解析： 选 A 乙醇与水互溶， ρ 苯＜ ρ H2O＜ ρ CCl4，故可鉴别 A 组。 3．(2017· 太原期末)核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为 CH2OH— CHOH—CHOH— CHOH— CHO，下列关于核糖的叙述正确的是 ( ) A．与葡萄糖互为同分异构体 B．可与新制的 Cu(OH)2 悬浊液作用生成红色沉淀 C．不能发生取代反应 D．可以使紫色的石蕊溶液变红 答案： B 4．鉴别下列各组有机物所用试剂及现象均正确的是 ( ) 选项 有机物 鉴别所用试剂 现象与结论 A 葡萄糖与果糖 钠 有气体放出的是葡萄糖 B 麦芽糖与蛋白质 溴水 褪色的是麦芽糖 C 油脂与蛋白质 浓硝酸 变蓝的是蛋白质 D 淀粉与蛋白质 碘水 变蓝的是淀粉 答案： D 5．(2018 ·荆门模拟 ) 下列说法不正确的是 ( ) A．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯 B．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解