脂类微溶于水,易溶于非极性的有机 溶剂中,在细胞中的主要作用有: ① 作为细胞的结构成分 , 尤其是膜结构; ② 作为在细胞内储存的能源物质; ③ 作为甾类激素和某些酶或维生素的组分 。 细胞中几种主要脂类化合物的分布 脂类名称 化合物代表 在细胞中的分布 脂肪酸 油酸、棕榈酸、硬脂酸 胞质溶胶 (cytosol) 、线粒 体、含脂肪种子中的乙醛 酸循环体 中性脂肪 植物油、动物油脂 细胞中储备的脂肪 磷脂 磷脂酰乙醇胺、磷脂酰 胆碱、磷脂酰丝氨酸、 磷脂酰肌醇 膜 鞘脂 鞘磷脂 膜 糖脂 脑苷脂、节苷脂 膜 类固醇 胆固醇 膜 萜 类胡萝卜素 植物胞质溶质、叶绿体 核酸是细胞内的遗传物质,担负 着储存、复制、表达遗传信息的功能, 对于 DNA 复制和蛋白质合成的认识是 理解细胞机能的关键。 这部分内容将在以后的章节中重 点讲解。 细胞内除了上面介绍的无机成分和 生物大分子物质外,还有许多的有机小 分子,包括: 磷酸核苷 环磷酸核苷 吡啶核苷酸 维生素 …… 2.1.4 细胞的基本共性 1. 所有的细胞表面都有由磷酸双分子层与 镶嵌蛋白质构成的生物膜; 2. 所有的细胞都
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