三鹿集团内部控制与风险管理案例分析.pptxVIP

三鹿集团内部控制与风险管理分析中国乳业概况三鹿毒奶粉事件介绍“三鹿毒奶粉事件”暴露出的内部控制问题警醒与启示乳业的监督措施和相关法规目录中国乳业概况-- 中国乳业的基本概况-- 中国乳业与世界乳业的差距中国乳业基本概况 乳业是一条包括奶牛饲养及原料奶生产、销售和加工成乳制品再供消费在内的完整产业链条。人们通常习惯把奶牛饲养及原料奶生产称为奶业，把原料奶销售称为中间环节，把后者称为乳品加工业。我国乳品消费现状 中国目前年人均奶类消费量仅为７.２公斤，不到全球年人均奶类消费量１００公斤的８％。据悉，国家有关部门提出，2005年全国人均奶类占有量达到10公斤，2010年人均饮奶量则要提高到16公斤。另外，随着学生饮用奶计划在全国的实施，我国奶制品的消费空间将非常巨大，如果我国2亿学生中有20%的学生每天喝奶，这个消费量是不可想象的。农村消费市场也不可轻视，统计资料显示，近几年奶粉消费量有所增长，以前出现的奶粉积压现象基本缓解，主要是农村的消费量增大。这也充分说明，今后较长一段时期，我国对牛奶的需求量将持续增加，市场前景十分广阔。北京、上海、广州等大城市液态奶的消费增长达20%-30%。中国乳业与世界乳业的差距1.奶牛品种质量不高，原料奶生产水平低。2.生产方式和饲养管理水平低。3.科技水平落后。4.乳品加工企业规模小、技术水平相对落后、产业化程度有待提高。5.中国乳制品的产品结构单调。6