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ICS 67.080
X 10
团 体 标 准
T/JAASS ×-××××
牛蒡粉生产技术规程
Productiontechnology regulationofburdockpowder
2020－××－××发布 2020－××－××实施
江苏省农学会 发 布
T/JAASS ×-2020
目 次
前言II
1 范围1
2 规范性引用文件1
3 加工环境1
4 内容1
4.1 原料标准1
4.2 清洗1
4.3 切片1
4.4 干燥2
4.5 粉碎2
4.6 包装2
4.7 杀菌2
4.8 贴标2
4.9 喷码2
4.10 装箱2
4.11 标志2
4.12 贮存2
5 档案管理2
I
T/JAASS ×-2020
前 言
本文件按照GB/T 1.1-2020 给出的规则起草。
本文件由江苏省农业科学院农产品加工研究所提出。
本文件由江苏省农学会归口。
本文件起草单位：江苏省农业科学院农产品加工研究所。
本文件主要起草人：李莹、沈奇、柴智、冯进、崔莉、黄午阳、李春阳。
II
T/JAASS ×-2020
牛蒡粉生产技术规程
1 范围
本标准规定了牛蒡粉生产的加工环境、原料准备、加工工序、包装、标志、保藏要求。
本方法适用于江苏省地区牛蒡的制粉加工及质量标准。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本
文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有修改单）适用于本文件。
GB2762 食品中污染物限量
GB2763 食品中农药最大残留限量
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 6543-2008 瓦楞纸箱
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 9683 复合食品包装袋卫生标准
GB 9684 不锈钢食具容器卫生标准
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 18526.3-2001 脱水蔬菜辐照杀菌工艺
3 加工环境
生产加工环境符合GB 14881 规定。
4 内容
4.1 原料标准
新鲜、色泽正常，无霉变、无病虫害、无腐烂、无严重机械伤，符合GB2762、GB2763的
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