级餐饮空间室内设计课程标准.docxVIP

《 餐 饮 空 间 室 内 设 计 》 课 程 标 准 课程代码：建议课时数： 90 学分： 4 适用专业：环境艺术设计 先修课程：设计色彩、设计素描、建筑制图与构造、 Autocad 、构成、室内设计基础、中外建筑史等 开课单位：环境艺术设计专业 一、课程性质 《餐饮空间室内设计》是环境艺术设计专业的一门核心实训课程之一，目标是通 过项目化教学让学生能够对商业类餐饮室内空间的概况有所了解，并对餐饮室内空间 中的表象进行设计思考，主要是能对餐饮室内空间能够熟知，并能熟练的设计。在设 计过程中能够熟练的运用手绘技法，并结合电脑辅助，将自己头脑中的设计方案，将 之绘制成平面图、立面图、效果图、节点详图等在施工过程中所需要的图纸。 学习该课程需要有一定的建筑装饰识图与构造、素描和色彩方面以及室内设计方 面的知识基础，同时学生应具有较好的软件应用能力，三维空间想象能力。 设计思路 1、该课程是依据“环境艺术设计专业工作任务与事业能力分析表”中的室内设计 类学生需掌握的工作能力项目设置的，其总体设计思路是，打破以知识传授为主要特 征的传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心组织课程内容，并让学生在完成具 体项目的过程中学会完成相应工作任务，并构建相关理论知识，发展职业能力。课程 内容突出对学生职业能力的训练，理论知识的选取紧紧围绕工作任务完成的需要来进 行，同时又充分考虑了高等职业教育对理