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我们的记忆 -- 我和非物质文化遗产 我的家乡宿迁是一个美丽的城市。 在这里有着许多著名的非物质文化遗产，水晶山楂糕就是其中的一项。 水晶山楂糕是宿迁的有名小吃。 它还有一个有趣的来历哦， 相传，西楚霸王项羽兵败垓下以后， 那些忠于楚霸王的卫士一时不知项羽下落，有的人来到项羽老家宿迁打探消息，得知汉军已略城，便在城西 北一个村庄住下来。因途中饥饿采些山楂果充饥，到此还剩下一些， 吃罢丢下果核，不料第二年竟长出山楂幼苗， 这就是俗话中的山楂果。后来，这个被项羽卫士住过的村庄便称为“探楚庄”，从那时候起，大家便把山楂做成糕以此来祭祀项羽，表达对他的思念之情。 水晶山楂糕的做法也非常的独特。第一步先将山楂洗净放入篮中，第 二步将山楂切成小块去核，第三步将锅中水烧开后加入山楂碎，小火熬制， 尽量不停搅拌以防止粘锅，第四步熬制到很粘稠的状态，关火，倒入容器里。 （可在容器里涂少许油，或铺上一层保鲜膜）再在锅中加少许水，放入整包 QQ糖，加热到融化，倒入熬好的山楂糊里，搅拌均匀。盖好盖子，放入冰箱冷藏成型或等待其自然冷却美味的水晶山楂糕便出锅了！ 打开盖子那水晶山楂糕的色泽我无法用文字表达出来，说它晶莹剔透吧，又似乎有一种深红色倾泻出来；我也无法用文字表达它那质感， 说它玉琢冰雕吧， 它又是那样的柔韧 而富有弹性。总之用几个优美的词句是无法表达出它的全部内涵的 。 1 我爱我的家乡的美丽富饶